Healdsburg'daki En İyi Restoran: Sonoma County'de Valette Fine-Dinging

Kuzey Sonoma County'deki güzel bir kasaba olan Healdsburg, lezzetli yemekleri ve seçkin şaraplarıyla bir hafta sonu kaçamağı için mükemmel bir yerdir. San Francisco'dan arabayla bir saatten biraz fazla bir mesafede bulunan Healdsburg, yerel yemek ortamının kalitesiyle sizi şaşırtacak.

Sonoma County'nin kalbinde, şehir benzeri bir hizmet kalitesiyle birinci sınıf bir yemek deneyimi arayan varlıklı gezginler Valette'de rezervasyon yaptırmalıdır. Üst düzey restoran, Dustin Valette ve Aaron Garzini kardeşlere aittir. 20 yıl önce Sonoma County'nin güzel Alexander Valley üzüm bağlarına bakan babalarının verandasında bir kadeh şarabın tadını çıkarırken Valette restoranını hayal ettiler.

Healdsburg'daki Valette restoranıyla olan tutkuları, Sonoma County çiftçileri, şarap üreticileri ve zanaatkarlarının zanaatlarını sergilemeleri için bir tuval sağlayacak lüks bir restoran açmaktı. Valette'de yüksek kaliteli yemekler, kusursuz hizmet ve etkileyici bir butik şarap koleksiyonu bekleyebilirsiniz.

Valette'i açmadan önce iki kardeşin şef ve sommelier olarak gerekli deneyimi kazanmaları 15 yıl sürdü. Restoran, 2015 yılında kapılarını açarak kardeşlerin restoran deneyimini ve yiyecek ve şarap topluluğu olan Sonoma Country'ye olan derin bağlılığını sergiledi.

“Valette'de konuklarımıza sıcak, cana yakın, çiftlikten sofraya bir ortamda sunulan üst düzey, metropol yemek deneyimi sunulmaktadır.” diye açıklıyor Şef Dustin Valette. “Biz daha çok topluluk ve aile odaklı bir işletmeyiz - babamızın etrafta dolaşıp şarap yudumlarken, konukları ağırlarken ve ailedenmiş gibi sohbet ederken fark edeceğiniz gibi. Biz burada büyüdük ve misafirlerimiz, çiftçilerimiz, şarap üreticilerimiz, komşularımız bizim için gerçekten ailemiz gibi.”

Sonoma County, Healdsburg'daki en iyi restoranlardan biri olarak yaygın olarak tanınan Valette, konuklarını rustik şık bir dekor ve samimi ahşap masalarda karşılamaktadır. Kısmen açık mutfakta çalışan şefe hayran olabilirsiniz. Mutfağın üzerinde yaşlanan et ve şarküteri ürünleri sergileniyor.

Valette'deki menü, klasik Kaliforniya mutfağına modern bir yorum getiriyor. Yerel kaynaklı Şarküteri ve Peynir tabağı, arkadaşlarınızla yemeğe başlamak için mükemmel mezelerdir. Kolayca paylaşılabilir ve lezzetli. Tabağı paylaşmak istemiyorsanız, Croûte'deki Day Boat Scallops ve American Kobe Beef Tartar mutlaka denenmeli.

Şebekeniz için, Croûte'deki Day Boat Scallops yerel bir favoridir. “Yemeğin güzelliği, tarakların Pernod ve tereyağı ile bir tencerede buğulanmasıdır.” diye açıklıyor Şef Valette. “Nüanslarında hem benzersiz hem de benzersiz bir yemektir.”

Ayrıca Charred Wagyu New York Steak'i tavsiye ediyoruz. Ve emin değilseniz, Şef Valette'in Sonoma ilçesinin leziz yemeklerinden geçen dört çeşit bir yolculuk olan 'Güven bana' Tadım menüsü ile Şefin liderliğini takip edebilirsiniz.

Tatlı olarak, Valette'in yerel olarak üretilen bitter çikolata ile yapılan ItsNotA 'Snickers Bar'ına bayıldık.

Rezervasyon tavsiye edilir.