Krug, 1843'te, Reims'te kendi Şampanya Evi'ni kurmadan önce dokuz yıl boyunca Champagne Jacquesson'da ticaretini öğrenen Ren'deki Mainz'den bir Alman göçmen olan Johann-Joseph Krug tarafından kuruldu.
Krug, geleneksel Şampanya karışımını Ondokuzuncu Yüzyılda alışılmışın sınırlarının ötesine taşıyan tutkulu bir adamdı. Diğer Şampanya Evleri zaten varken hiçbiri Joseph'in müşterilerine sunduğuyla boy ölçüşemezdi: en basitinden en sofistikesine, zevke adanmış, farklı, şaşırtıcı ve zıt bir deneyim, ilk lüks Şampanya.
Dünyanın en iyi şampanya markaları listemizde Krug'un yer almasına şaşmamalı. Gerçekten en iyiler arasındaki yerini hak ediyor.
1848'de, oğlu Champagne House'u devralmak için henüz çok gençken, Joseph Krug gelecek nesiller için House'un kuruluş ilkelerini koyu kiraz kırmızısı bir defterde belgelemeye başladı. Erken girişler arasında:
İyi elementler ve iyi “teruarlar” kullanılmadan iyi bir şarap elde edilemez. Olağanüstü ve hatta vasat elementler ve şaraplar kullanarak görünüşte iyi cuvé'ler elde etmek mümkündür, ancak bunlar asla güvenmememiz gereken istisnalardır. Aksi takdirde, sürecimizin başarısız olma veya itibarımızın zedelenme riski vardır.”
Joseph Krug, Krug şampanyasının kurucusu
Krug online olarak nereden satın alınır?
EDİTÖRÜN SEÇİMİ: REZERVE ÇUBUĞU
ReserveBar, rekabetçi bir fiyata derhal teslim edilen birinci sınıf alkollü içkiler, şarap, bira ve şampanya konusunda uzmanlaşmıştır. Lüks bir deneyimin ve üstün müşteri hizmetinin keyfini çıkarın.
Şimdi satın alJoseph Krug'un 1848'de yazdığı kişisel defteri
Johann-Joseph Krug şirketi 1866'ya kadar yönetti, ardından yerine aile işini devam ettiren oğlu I. Paul geçti ve onun yerine 1910'da kendi oğlu II. Joseph Krug geçti. Joseph'in yeğeni Jean Seydoux 1924'te dizginleri eline aldı. ve Paul Krug II ile birlikte, genellikle günümüz Krug Evi'nin temellerini atmakla tanınırlar.
1962'de Henri Krug evi devraldı ve bugün hala işin ayrılmaz bir parçası olan Eric Lebel ile birlikte buradaki şarap yapım kararlarından hala büyük ölçüde sorumlu. 1971'de Rémi ve Henri Krug bir fırsat yakaladılar ve sadece bir telefon görüşmesiyle Mesnil-sur-Oger köyü çevresinde bulunan birkaç küçük parsele bölünmüş 6 hektarlık asma satın aldılar.
Yeni satın aldıkları bağları gezerken Clos du Mesnil adında duvarlarla çevrili bir bağ keşfettiler. Sadece 1.85 hektarlık bu küçük bağ, Champagne bölgesindeki Chardonnay için en ünlü köy olan köyün kalbinde yer almaktadır. Köyün içindeki sıra dışı konumu, çevreleyen duvarla birlikte, onu olumsuz veya aşırı hava koşullarından koruyarak, bu bağın üzümlerine benzersiz bir karakter veren bir mikro iklim yaratır. Clos du Mesnil, güneydoğu yönelimi ile, başlangıçta düzenli bir Chardonnay şarap tedariki sağlamak ve efsanevi Krug Grande Cuvée'yi zenginleştirmek için tasarlandı.
Bu olağanüstü bahçeyi ziyaret eden Rémi ve Henri Krug, bu duvarlı arsanın büyük yaşını kanıtlayan bir yazıt da buldular:
“1698 yılında bu duvar Claude Jannin ve Pierre Dehée Metoen tarafından inşa edilmiş ve aynı yıl Claude'un oğlu Gaspard Jannin tarafından asmalar dikilmiştir.”
Asmaları metodik, ilerici bir arsa bazında restore etmek için bir proje üstlendiler. Titizlikleri onları bu minyatür mücevheri asmaların olgunluk düzeyine göre birkaç farklı aşamada toplamaya teşvik etti, çünkü hepsi farklı yaşlardaydı. Çok sayıda tadım seansından sonra, Krug'a özgü şarapların dikkatli ve bireysel olarak takip edilmesi, Clos du Mesnil'in özel kişiliğini gün ışığına çıkardı: şarapları düzenli olarak diğerlerinden farklıydı.
Eşsiz karakterlerinden memnun olan Krug, 1979'da ilk kez bu eşsiz duvarlı bağa bir Şampanya adamaktan ilham aldı: bir arsa, bir üzüm çeşidi, bir yıl. Krug Clos du Mesnil, Krug'un mükemmelliğini simgeleyen şaraplarının bireyselliğine duyduğu saygıyı harika bir şekilde göstermektedir. Hem Henri hem de Rémi Krug'un maharetiyle honlanan Krug Clos du Mesnil, Krug'un ayrıntılara gösterdiği özene, her şaraba verilen mutlak özen ve bakıma ve Krug'un kurucusundan miras kalan bu orijinal nadirlikleri oluşturma içgüdüsüne tanıklık ediyor. Krug'un kapsamlı bilgi birikimi, Clos du Mesnil'i efsanevi bir terör statüsüne yükseltti.
Krug, küresel lüks markalar holdingi Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH) tarafından satın alındığı 1999 yılına kadar sürekli babadan oğula devirlerle birkaç nesil boyunca ailenin elinde kaldı. Gruptaki şirketlerin çoğu gibi, Krug da bir dereceye kadar özerkliğe sahiptir ve evin başkanlığını hâlâ Krug ailesinden, Krug'un itibarını ve tutarlı tarzını korumakta ısrar eden altıncı nesil Olivier Krug yönetmektedir.
Krug'daki tüm şaraplar, Argonne Ormanı ve Orta Fransa'dan gelen 205 litrelik küçük meşe fıçılarda birincil fermantasyona tabi tutulur. Fıçıların hepsi iyi hazırlanmış ve organoleptik olarak etkisizdir. Her cru, malolaktik fermantasyon olmaksızın ayrı ayrı şaraplaştırılır ve iki raf yerçekimi ile yapılır. Rezerv şaraplar paslanmaz çelik tanklara aktarılır.
Evin standart sürümü olan Grande Cuvée NV, neredeyse tamamı %100 veya Grand Cru olarak derecelendirilen Champagne genelinde 20 ila 30 crus arasında herhangi bir yerden harmanlanmıştır. Rezerv şaraplar 6 ila 10 vintajdan oluşur ve mutlaka en yeni vintajlar değildir ve genellikle şirketin şaraplarının yüksek kalitesini açıklamakta ısrar ettiği, beyan edilebilir vintajların adil bir oranını içerir. Krug, şaraplarını altı yıldan daha erken olmayan bir sürede tortuda boşaltır, Koleksiyon serisi ise 15 ila 20 yıl boyunca tortuda tutulur.
Krug, şaraplarında Chardonnay, Pinot Noir ve Pinot Meunier olmak üzere üç Şampanya çeşidini kullanır. Bununla birlikte, Chardonnay, Grande Cuvee'nin ana dayanağıdır ve amiral gemisi tek bağ bağbozumu, Clos du Mesnil, tamamen Chardonnay'dan yapılmış Blanc de Blancs tarzında yapılır. Nisan 2008'de Krug, tamamen Pinot Noir'den 0.685 hektarlık (1.69 dönüm) tek bir bağdan yapılan Blanc de Noirs Champagne'ın ilk örneği olan 1995 Clos d'Ambonnay'ı piyasaya sürdü. Eric Lebel, Olivier Krug ve Tadım Komitesinin diğer üyeleri, yaklaşık 250 parselden hasat edilen yılın şaraplarını örnekleme, değerlendirme ve gözden geçirme konusunda tutkulu. Ayrıca geçmiş yıllara ait 150 rezerv şarabın tadına da bakıyorlar ve her yıl 5 000'in üzerinde tadım notu topluyorlar ve büyük siyah tadım defterine titizlikle kaydediyorlar.
Bugün, Krug ailesinin altı nesli, kurucunun ayak izlerini takip ederek, olağanüstü Şampanyanın tartışmasız kalitesine dayanan vizyonunu sürdürmüştür. Nesilden nesile aktarılan ve kalıcı olan bu tavizsiz mükemmellik, Krug ruhunun özüdür. Markanın en çok aranan lüks hediyelerden biri olmasına ve şık bir şekilde kutlamak için tercih edilen bir Şampanya olmasına şaşmamalı.