İyi bir şişe şarap sizi en sevdiğiniz yere kolayca geri götürebilir. İtalya'da sıcak bir yaz akşamı mı? O klasik Chianti, sizi Akdeniz kıyılarına ve taze, lezzetli yemeklere geri götürecek. Ya da sıcak bir şekilde sarılmış ve aile ile zengin ve yumuşak bir yemeğin içine dalan rahat İngiliz akşamlarının aromasına sahip derin, karanlık bir Syrah'a ne dersiniz?
Başka hiçbir içeceğin, şarap gibi bir izleyiciyi büyüleme potansiyeline sahip olmadığını söylemek güvenlidir. Bu, fiyat etiketindeki sayı ne olursa olsun, en sevdiğiniz şarap şişesinin paha biçilmez bir yatırım olduğu anlamına gelir.
Ve arama yaparken nereden başlamalı? en iyi şaraplar? En iyi şarap listemiz, çeşitlilikten bağa ve tam gövdeden hafif ve gevrekliğe kadar bilmeniz gereken her şeyi kapsar.
Burada, arkadaşlarınızla paylaşmak isteyeceğiniz iyi şaraplardan, sadece en özel günler için dolabın arkasına saklayacağınız en iyi şarap şişesine kadar bulacaksınız. Ayrıca bu yıl yatırım yapmak için en iyi şarabı ve içmek için en lezzetli şarapları keşfedeceksiniz. Yeni favorilerinizi keşfetmek için okumaya devam edin en çok oy alan şarap kılavuz.
Tüm listemizi okumak için zamanınız yok mu? Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones Malbec 2016'yı seçtik. genel olarak en iyi şarap ve Grgich Hills Estate Chardonnay 2016 olarak en iyi değer şarap.
2021-2022'nin en iyi 15 şarabı
| Rütbe | Marka | Kategori |
|---|---|---|
| 1 | Adrianna Bağ | En iyi genel şarap |
| 2 | Olmazsa olmaz | En iyi prim |
| 3 | Grgich Hills Malikanesi | En iyi değeri |
| 4 | çığlık atan kartal | En pahalı |
| 5 | heitz mahzeni | En İyi Cabernet Sauvignon |
| 6 | Masseto | En İyi Merlot |
| 7 | Yolcu Altın Ortalama | En İyi Pinot Noir |
| 8 | Ramey Rochioli Üzüm Bağı | En İyi Chardonnay |
| 9 | Bulutlu Körfez | En İyi Sauvignon Blanc |
| 10 | Terlato Ailesi Üzüm Bağları | En İyi Pinot Grisi |
| 11 | Robert Weil | En İyi Riesling |
| 12 | Penfolds St. Henri | En iyi Syrah |
| 13 | Carlisle Papera Çiftliği | En İyi Zinfandel |
| 14 | Chateau Latour | Yatırım yapmak için en iyi şişe |
| 15 | Château d'Yquem | Bu yıl içmek için en iyi bağbozumu |
Bodega Catena Zapata Adrianna Üzüm Bağı
Genel olarak en iyi şarabımızı seçmek kolay bir iş değildi ama bu 2016 Malbec, kim dökerse döksün kesinlikle kazanan olacak. İnanılmaz nüanslı ve ayrıntılı bir şarap, her yudumda derinlik ve karakter vaat ediyor. En yüksek puan alan şaraplardan biri, eleştirmenlerin favorisi ve akşam yemeğinde aile ve arkadaşları memnun etmek için zengin, aromatik bir şişe.
Belki de Catena tarafından üretilen en iyi şarap olduğu düşünülen, aynı anda yoğun ve taze, tam gövdeli ve katmanlı, lezzetli ve zarif. Kitleleri memnun etmek için bir şarap ama kendine sakladığın için affedileceğin bir şişe. Baharat ve tütün esintileri ile gül ve çam iğnesi aromaları içeren, vermeye devam eden bir şaraptır. Cesur ve yapılandırılmış notları için keyfini çıkarın.
Çeşit: Malbec Vintage: 2016 Ad: Uco Valley, Arjantin ABV: %14,6
Genel olarak en iyisi: Catena Zapata Adrianna Bağ Fortuna Terrae Malbec 2016
ŞİMDİ SATIN ALOlmazsa olmaz
Son derece yüksek puanlı bir şarap olan Sine Qua Non, 2006 Syrah ile uzmanlığını bir kez daha kanıtladı. Bu, Kaliforniya'da üretilen en kaliteli şaraplardan biridir ve uygun fiyat etiketi ile birlikte gelir. Popülerliği, inanılmaz derecede kadifemsi tanenlerinden ve yoğun, katmanlı tatlarından kaynaklanmaktadır. A Shot in the Dark, 11 Confessions Vineyard'dan %96,5 Syrah ve %3,5 Viognier'den oluşur ve bol karakterli zengin ve yoğun bir kırmızı şaraptır.
Bu şaraptan sadece 442 kasa üretildi ve en az birkaç yıl daha muhafaza edilmesi gereken bir şarap. Yutulduğunda yabanmersinli turta, böğürtlen, Asya baharatları ve orman zemini aroması ve bir parça çikolata sunar. Şişelenmeden önce 32 ay fıçılarda yıllandırıldı ve baştan sona çarpıcı bir şarap.
Çeşit: Syrah Vintage: 2006 Ad: Central Coast, California ABV: %12,5
En iyi prim: Sine Qua Non A Shot in the Dark 2006
ŞİMDİ SATIN ALGrgich Hills Malikanesi
Taze ve dengeli Grgich Hills, kendine özgü şaraplar üretir ve 2016 Chardonnay'ı erişilebilir bir fiyata tam da budur. Kremalı ve aromalı orta gövdeli bir şarap, bol miktarda yoğun, meyveli notalarla dolu ve çok yönlü. Biyodinamik olarak yetiştirilen üzümler kullanılarak üretilir ve armut, elma, ananas, şeftali ve bal aromalarıyla güzel bir şekilde yapılandırılmıştır.
2016, ilk yudumdan son yuduma kadar dengelenen gevrek bir asitlik ile şimdi açılacak. Paslanmaz çelik fıçılarda eskitilmiş, en iyilerinden biri olarak bilinen ve ele geçirilmesi nispeten kolay olan klasik bir eski Chardonnay'dir. Bu şişeyi oluşturan yapıyı gerçekten hissetmek için tropikal katmanlarının her birinin tadını çıkarın.
Çeşit: Chardonnay Vintage: 2016 Ad: Napa Valley ABV: %14.1
En iyi değeri: Grgich Hills Malikanesi Chardonnay 2016
ŞİMDİ SATIN ALçığlık atan kartal
Screaming Eagle, yüksek kaliteli şarap denilince tekrar tekrar duyacağınız bir isim ve üstün kaliteli Cabernet Sauvignon üretimi için en üst sıralarda yer alıyor. İnanılmaz derecede dolgun bir şaraptır, koyu kırmızı bir renge ve bir buket aromaya sahiptir. Markanın her yıl sadece 400 ila 600 kasa şarap satmasıyla sınırlı olarak üretilir. Ama bir şişeyi tutabilirsen, tutmaya değer.
Bu gösterişli şarap, bahar çiçekleri, grafit, creme de cassis, kirsch ve meyankökü gibi bir dizi sert, derin ve zengin aromasıyla hakkında konuşmaya değer bir bağbozumu. Şişelenip satılmadan önce neredeyse iki yıl boyunca yüzde 65'lik yeni Fransız meşe fıçılarda yaşlandırılmıştır ve piyasadaki en iyilerden biridir.
Çeşit: Cabernet Sauvignon Vintage: 2010 Ad: Napa Valley ABV: %14.5
En pahalı: Çığlık atan Kartal Cabernet Sauvignon 2010
ŞİMDİ SATIN ALheitz mahzeni
Martha's Vineyard, eşsiz mikro iklimi ile tanınır ve 2014, üzümleri için özellikle güçlü bir yıldı. Bu Cabernet Sauvignon, paranın satın alabileceği en iyilerden biridir; defne yaprağı, nane, anason ve bitter çikolata aroması ve kendine özgü damak tadıyla bilinir.
Bu şarap, piyasaya sürülmeden önce yeni Fransız meşe fıçılarda üç yıl, nötr meşe fıçılarda ve bir yıl daha şişede yıllandırıldı. Tatlı siyah meyvelerin güçlü aromaları, taze kırmızı erik ve ılık vanilya dokunuşuyla, tadı gerçek bir zevk olan pürüzsüz ve klasik bir kırmızı şaraptır. Sadece zamanla derinleşen bir olgunlukla birlikte kırmızı meyve ve portakal kabuğunun gevrekliğini bekleyin.
Çeşit: Cabernet Sauvignon Vintage: 2014 Ad: Napa Valley ABV: %14.5
En İyi Cabernet Sauvignon: Heitz Mahzeni Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon 2014
ŞİMDİ SATIN ALMasseto
İyi bir Merlot düşünün ve Masseto akla gelmeli. Olmazsa, markayı örnekledikten sonra muhtemelen olacaktır. 2016 sürümü, aşırıya kaçmadan süper konsantre olan kusursuz bir şaraptır. Karanlık, görkemli ve etkileyici; yoğun aromalı koyu kırmızı şaraptan hoşlananlar için mükemmel. 2016, zengin ve ipeksi tanenleri koyu meyve, baharat, tatlı tütün ve vişne notalarıyla birleştirir.
Katı bir şarap, Masseto'nun 2001 sürümünü andırıyor ve çok çeşitli lezzetlerin tadını çıkarmak için en iyi 2023'e kadar bekletiliyor. Bu yüzde 100 Merlot, meşe fıçılarda iki yıl yaşlandırıldı ve burunda lezzetli bir cila ile parlatıldı. Bol yapılı, parlak ve canlı asitli bir şaraptır.
Çeşit: Merlot Vintage: 2016 Ad: Toskana, İtalya ABV: %15
En İyi Merlot: 2016
ŞİMDİ SATIN ALyolcu
İyi bir Pinot Noir, tipik olarak hafif ila orta gövdeli ve meyve ağırlıklıdır ve Wayfarer'ın 2014 Altın Ortalaması tam olarak bunu sunar. Toprak ve egzotik Asya baharatıyla dolu karmaşık bir şarap, her notayı gerçekten almak için yavaşça yudumlanan bir şarap. Ahududu, şeftali, menekşe ve kırmızı kiraz gibi çok çeşitli meyveli ve parfümlü ipuçlarıyla ortaya çıkan zarif bir şaraptır.
Bir yudum daha nar, tarçın çubuğu ve tost notaları ortaya çıkaracak ve bu çekici şarabın yavaş yavaş tadını çıkarmasını sağlayacaktır. Zamanla, daha baharatlı notalar geliştirmeyi vaat ederek, onu şimdi veya daha fazla yaşlanmaya bırakılırsa daha da eğlenceli bir şişe haline getirmeyi vaat ediyor.
Çeşit: Pinot Noir Vintage: 2014 Ad: Fort Ross-Seaview, California ABV: %14.5
En İyi Pinot Noir: Wayfarer Altın Ortalama Pinot Noir 2014
ŞİMDİ SATIN ALRamey
2016 Rochioli Vineyard Chardonnay, birçokları için favori bir şaraptır; çok çeşitli dans tatları ve aromaları ile güzelce hazırlanmış. Beyaz çiçekler, narenciye ve meyvelerin klasik notalarını baharatlı ve tereyağlı ipuçlarıyla birleştiren hem zarif hem de güçlü bir şaraptır.
Göze çarpan dokusu, gevrek asitliği ile mükemmel bir uyum sağlayarak orta ila tam bir gövde ve tadını çıkardıkça sürekli büyüyen bir lezzet temeli sunar. Bunun bir kısmı, yaşlanma sürecinden kaynaklanıyor: Bu şarap, 20 ay boyunca yüzde 21 yeni Fransız meşesinde yıllandırıldı ve sonuç olarak, entegre meşenin ince tatlarını sunuyor. Güçlü bir Chardonnay arayanlar için onu en iyi seçim haline getirecek kadar lezzetli ipuçlarına sahip kremsi bir şarap.
Çeşit: Chardonnay Vintage: 2016 Ad: Russian River, California ABV: %14.5
En İyi Chardonnay: Ramey Rochioli Bağ Chardonnay 2016
ŞİMDİ SATIN ALBulutlu Körfez
Cloudy Bay, taze ve yoğun şaraplarıyla adından söz ettiriyor ve markanın sevenlerinin favorisi 2022-2023 Sauvignon Blanc. Lezzetli bir meyveli beyaz şarap oluşturmak için bir araya gelen guava, bektaşi üzümü, tropik meyveler ve taze otların karmaşık katmanlarından oluşur.
Tropikal meyveler ve asitlik ile parlayan parlak bir aromaya sahip, canlı ve etkileyici bir şişedir. Şimdi bir tane içilecek olan bu beyaz şarabın tadını çıkarmak kolaydır ve pürüzsüzce iner, yaz için mükemmel, ferahlatıcı bir damak vaat eder. Tatlı, konsantre notaları ve etkileyici uzun bitişi sayesinde, içtikten sonra ağzınızın sulanmasına neden olabilecek bir şarap.
Çeşit: Sauvignon Blanc Vintage: 2022-2023 Ad: Marlborough, Yeni Zelanda ABV: %13
En İyi Sauvignon Blanc: Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022-2023
ŞİMDİ SATIN ALTerlato Ailesi Üzüm Bağları
Kuzeydoğu İtalya'daki Friuli Colli Orientali bölgesi, olağanüstü şaraplarıyla ünlüdür ve kaçırılmaması gereken şişelerinden biri de Terlato Family Vineyards'ın 2022-2023 Friuli Pinot Grigio'dur. Keskin bir beyaz şarap, çekirdekli meyve ve hanımeli aromalarıyla karıştırılmış şeftali ve armut çiçeksi tatları sunar. Orta gövdeli ve fiyatının çok ötesinde bir karmaşıklığa sahip.
Adı, dünyadaki lüks Pinot Grigio için en iyi bölgelerden biri olarak kabul edilmektedir ve özellikle bu şarap, etkileyici karakteriyle bu gerçeğe saygı duymaktadır. Erişilebilir fiyatı, bu şarabı bir yaz akşam yemeği için kolay bir seçim haline getiriyor. En iyi sonuç için deniz ürünleri veya ince tavuk yemekleri ile eşleştirin.
Çeşit: Pinot Grigio Vintage: 2022-2023 Ad: Friuli-Venezia Giulia, İtalya ABV: %13
En İyi Pinot Grisi: Terlato Ailesi Üzüm Bağları Friuli Pinot Grigio 2022-2023
ŞİMDİ SATIN ALRobert Weil
Riesling, dünyanın en iyi beyaz üzümlerinden biridir ve en iyi şişeler genellikle Almanya'dan gelir. Genellikle güçlü çiçek aromasıyla bilinen bu şarap, yudum yudum içilen en iyi şaraptır. Robert Weil'in 2022-2023 teklifi, varyasyonunun bir klasiği üretmek için ağzına kadar olgun mandalina, papaya ve mango aromaları ile doldurulmuş, son derece zengin ve kremsi bir Riesling'dir.
Bu Riesling, bahar çiçekleri aromasına sahiptir ve fiyatı için her kuruşuna değer. Tatlılığını göz ardı etmeyin, çünkü bu tatlı şarap akıllıca hafif bir kuruluk ve uzun bir bitiş sağlar. Tamamen paslanmaz çelik tanklarda fermente edilir ve asitliği temiz aromalar ve kalıcı bir yoğunlukla birleştirir.
Çeşit: Riesling Vintage: 2022-2023 Ad: Rheingau, Almanya ABV: %8.5
En İyi Riesling: Robert Weil Kiedrich Grafenberg Riesling Spatlese 2022-2023
ŞİMDİ SATIN ALKalem kıvrımları
Bu 2016 Şiraz, cesur, dünyevi lezzetleri ve kuru damak tadıyla ünlüdür. Tuğla kırmızısı bir çekirdek ve bol miktarda zengin tanen sunan klas bir şaraptır. 2016, yüzde 95 Şiraz ve yüzde 5 Cabernet Sauvignon'un bir karışımı; tam gövdeli ve inanılmaz derecede güçlü. Çoğunlukla siyah meyve notalarından oluşur, ancak her yudumda daha derine inerken çok çeşitli tatlar vaat eder.
Etkileyici derecede uzun bir bitişe sahip güçlü bir şaraptır ve sonunda meşe, çikolata ve vanilya ile birlikte yıldız anason ve tuzlu baharatların izlerini taşır. Zarif bir şişe, damakta kremsi ve her lokmada çarpıcı bir meyvemsilik vaat ediyor.
Çeşit: Syrah/Shiraz Vintage: 2016 Ad: Barossa Valley, Avustralya ABV: %14.5
En iyi Syrah: Penfolds St. Henri Shiraz 2016
ŞİMDİ SATIN ALCarlisle
Bir şişe güç merkezi olan Carlisle'ın 2022-2023 Papera Çiftliği, bol derinlik ve karaktere sahip mükemmel bir Zinfandel'dir. Olağanüstü derindir ve uzun, kuru bir bitişe sahip çok çeşitli koyu, reçelli tatlar içerir. Bu, kişiliğinin her bir unsurunu gerçekten ortaya çıkarmak için bir dizi güçlü tatma yemeğiyle eşleştirilecek bir şaraptır. Dünyevi, bitkisel bir yapıya sahip, tipik bir Zinfandel'e özgü ileri meyve notaları bekleyin.
İyi bir Zinfandel'de olması gereken her şeye bir örnek, olağanüstü meyve aromaları, derin bir yakut-mor renklendirme ve onu tamamlamak için bir miktar asitlik. Bu, rahatlatıcı bir haftasonunda tadını çıkarmaya hazır dinamik bir şaraptır.
Çeşit: Zinfandel Vintage: 2022-2023 Ad: Russian River, California ABV: %15,5
En İyi Zinfandel: Carlisle Papera Çiftliği Zinfandel 2022-2023
ŞİMDİ SATIN ALChateau Latour
2006 Chateau Latour, zaman içinde değeri artacak büyük bir potansiyele sahiptir. Şu anda yaklaşık 1.500 dolara satılıyor, yüzde 77 Cabernet Sauvignon, yüzde 16 Merlot, yüzde 4 Cabernet Frangı ve yüzde 3 Petit Verdot'tan oluşan etkileyici derecede derin, koyu kırmızı bir şarap. Meyvesinde benzersiz bir incelik ve karmaşık tanenlerle dolu, geniş, lezzetli ve zengindir.
2016 yılında, Chateau Latour prestijli 2000 partisinin sonuncusunu yayınladı - daha önce piyasaya sürülen tüm şişeler hızla kapatıldığı için memnuniyetle karşılanan bir karar. Bu, bir süre olgunlaşmak için en iyisi olsa da, nihayet açıldığında ve zevkle damaklarınızda dans etmeyi vaat eden bir şaraptır. Kaydedin ve sonunda pes edip açana kadar günleri geri sayın.
Çeşit: Bordeaux Kırmızı Karışımlar Vintage: 2000 Ad: Bordeaux, Fransa ABV: %13
Yatırım yapmak için en iyi şişe: Şato Latour 2000
ŞİMDİ SATIN ALChâteau d'Yquem
Sauternes şarapları, karakterlerini Bordeaux'nun Sauternes bölgesinden gelen ve “soylu çürüklük” olarak bilebileceğiniz Botrytis cinerea'dan etkilenen üzümlerinden alır. Bu, Château d'Yquem'in 2005'inin bolca vaat ettiği farklı ve konsantre lezzetler ile sonuçlanır.
Bu şarap, taze asitliği ve bal peteği, portakal çiçeği ve safran notaları ile parlak, altın rengidir. Sabırsızlar için bir şişe; 2022-2023'de içmek için mükemmel. Hafif bir şarap olarak başlasa da, konsantre bir burnu kayısı, bal ve badem ezmesi ve dünyevi kuru narenciye notaları ile her yudumda büyüyen bir şaraptır. Kadifemsi bir dokuya sahip çok yönlü ve orta tatlıdır.
Çeşit: Sauternes Vintage: 2005 Ad: Bordeaux, Fransa ABV: %14.2
Bu yıl içmek için en iyi bağbozumu: Château d'Yquem Sauternes 2005
ŞİMDİ SATIN ALŞarap nasıl yapılır?
Şarap, üzümlerin toplanması, ezilmesi, fermente edilmesi ve yıllandırılmasıyla yapılır.
İşlem, üzümlerin kırma tablasına alınmadan önce toplanmasıyla başlar. Burada bir destemmer, üzüm salkımlarından sapları çıkaracak ve aynı anda hafifçe ezecektir. Bir sonraki adım, kabukları çıkarmaya gelince kırmızı ve beyaz şaraplar arasında farklılık gösterir. Beyaz şarap preslenir ve üzüm kabukları atılır, kırmızı şarap ise kabukları hala bağlıyken fermente edilmiş üzümlerden yapılır.
Ardından, şekerlerin alkole dönüşmesi için üzüm fıçılarına mayanın eklendiği fermantasyon dönemi gelir. Kırmızı şaraplar üretilirken, üzüm kabuklarının yüzeye çıkmasına neden olan karbondioksit salınır.
Daha sonra yaşlanma adımı gelir ve yaratıcılık ve lezzet profillerinin gerçekten devreye girdiği yer burasıdır. Şaraplar birkaç aydan birkaç yıla kadar her şey için yıllandırılabilir. Bazı beyaz şaraplar sadece birkaç ay sonra şişelenmeye hazır hale gelirken, çoğu kuru kırmızı şarap iki yıla kadar bekletilmekten fayda sağlar. Şarap aynı zamanda yeni meşe, kullanılmış fıçılar veya paslanmaz çelik, Amerikan meşe fıçılarda veya Fransız meşe fıçılarda veya Bourbon yıllandırılırken kullanılanlar gibi kömürleşmiş fıçılarda da yıllandırılabilir.
Farklı şarap türleri
Cabernet Sauvignon:
Cabernet Sauvignons, Napa Vadisi'nden zengin, sağlam kırmızı şaraplardır. Bu şaraplar tam gövdelidir ve baharatlar ve toprak aromalarıyla karıştırılmış koyu meyve aromalarından oluşur. Dünyanın en çok tanınan kırmızı şarap üzüm çeşitlerinden biridir ve en yaygın olarak Fransız meşesinde yaşlandırılır.
Chardonnay:
Chardonnay, Kuzey Amerika'daki en popüler şarap çeşididir ve orta ila tam gövdeli ve tereyağlı ağız hissi ile karakterizedir. Elma ve armut gibi gevrek tatları, narenciye aromaları ve vanilya ipuçlarıyla birleştirir.
Malbec:
Malbec dolgun, koyu meyve aromaları ve mürekkepli koyu rengiyle bilinir. Aslen Fransa'da üretilmesine rağmen, üzümleri çoğunlukla Arjantin'de yetişir. Malbec'ler orta derecede tanenlere sahiptir ve tipik olarak erik, böğürtlen ve böğürtlen gibi olgun aromalardan oluşur.
Merlot:
Merlotlar, diğer kırmızı şarap çeşitlerinden daha hafif tatlara ve daha düşük tanen seviyelerine sahiptir. Yine de bir tür kuru kırmızı şarap olmasına rağmen, Cabernet Sauvignons'tan daha tatlıdırlar ve koyu mavi renkli şarap üzümlerinden yapılırlar. Merlots, meşe fıçılarda yıllandırmadan gelen baharatlı ve tatlı notalara sahip, bol aromalı, ileri meyveli bir şaraptır.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio, çoğunlukla belirgin elma ve armut aromalarıyla tanınan popüler bir İtalyan beyaz şarabıdır. En iyi soğuk servis edilen lezzetli bir beyaz şaraptır. Fransa'da - bu tür şarabın da menşei - Pinot Gris olarak bilinir ve üzümlerinin grimsi mavi bir tonu vardır, bu da onlara adını verir.
Pinot Kara:
Pinot Noir üzümlerinin yetiştirilmesi herkesin bildiği gibi zordur, bu da harika bir Pinot Noir bulmayı bir zafer haline getirir.Fransa'nın Burgonya bölgesinde doğmuş, olgun kırmızı meyveler ve tatlı siyah kiraz aromalarına sahip orta gövdeli bir kırmızı şaraptır. Güçlü, kalıcı tadıyla bilinir ve her tür yemekle iyi gider.
Beyaz bir üzüm çeşiti:
Riesling, neredeyse çiçeksi, parfümlü bir aromaya sahip şaraplar üreten aromatik üzüm çeşidiyle tanınır. Kuru, yarı tatlı, tatlı ve köpüklü beyaz şaraplar yapmak için kullanılan tatlı ve asidik beyaz bir şaraptır. Riesling, dünyanın en iyi beyaz üzümlerinden biridir ve Almanya'nın amiral gemisi şarabıdır.
Sauvignon Blanc:
Çoğu Sauvignon Blanc sek beyaz şarap olarak bırakılır ve birkaç marka daha zengin bir kıvam için az miktarda artık şeker bırakmayı tercih eder. Yeşil elma, misket limonu ve vanilya gibi narenciye aromalarına sahip gevrek ve hafif bir şaraptır.
Sirah:
Şiraz olarak da bilinen Syrah, dünya çapında yetişen cesur ve zengin bir kırmızı şaraptır. Tatlı yaban mersini ve biberli baharatlar gibi koyu meyve aromaları sunar ve piyasadaki en dolgun şaraplardan bazılarından sorumludur. Bol derinlik ve karaktere sahip neredeyse etli bir kırmızı şaraptır.
Zinfandel:
Zinfandel - bazen Primitivo olarak adlandırılır - biraz daha yüksek alkol içeriğine sahip tatlı veya yarı tatlı bir kırmızı şaraptır. Amerika'ya özgü olduğu düşünülen ve yalnızca Kaliforniya'da yetiştirilen tek üzüm türüdür. Dünyevi lezzetlerini ortaya çıkarmak için Amerikan meşesinde yaygın olarak yaşlanan cesur, meyveli bir kırmızıdır. Beyaz Zinfandel adı verilen bir gül şarabına da dönüştürülebilir.
Yukarıda listelenenler en yaygın şarap çeşitleridir, ancak keşfedilecek çok daha fazla şarap türü ve çeşidi vardır.
şarap nasıl içilir
Kendiniz ve durumunuz için doğru şarabı bulmanın en kolay yolu, bir şarap uzmanına veya şarap garsonuna zevkinize göre tavsiyelerini sormaktır. Akşam yemeği için şarapları eşleştiriyorsanız, uzmana hangi yemekleri yapacağınızı söyleyin. Ufkunuzu genişletmek için sadece bir şişe şarap alıyorsanız, belirtmeniz gereken en önemli şey fiyat aralığınız ve lezzet tercihlerinizdir.
Şarabın hazırlanmasına ve içilmesine gelince, şarabın rengine göre farklılıklar vardır. Kırmızı ve müstahkem şaraplar oda sıcaklığının biraz altında servis edilirken beyaz, pembe ve köpüklü şaraplar soğuktan yararlanır. Kırmızı şaraplar servis edilmeden önce yaklaşık 45 dakika buzdolabında, beyaz, gül ve köpüklü şaraplar ise yaklaşık iki saat soğukta kalabilir.
Beyaz şarap kadehleri, oksitlenmek için aynı yüzey alanına ihtiyaç duymadıkları için tipik olarak kırmızı şarap kadehlerinden daha küçüktür. Şarabı içerken bardağı kaseden değil sapından tutun. Bu, şarabın elinizde ısınmak yerine aynı sıcaklıkta kalmasına yardımcı olacaktır.
Servis yapmadan önce tadına bakmak için 30 ila 60 ml (bir ila iki ons) şarabı bir bardağa dökün. Şarabı daha geniş bir yüzey alanına maruz bırakmak için sapı tutarak bardağın içinde döndürün. Tatları ve çeşitli aromaları serbest bırakmak için döndürdüğünüzde şarabı koklayın. Daha kaliteli bir şarap, ne kadar dönerse o kadar farklı aromalar sunacaktır.
Ardından şarabı küçük yudumlarla tadın. Beş ila 10 saniye ağzınızda tutun ve damak zevkinize göre yuvarlayın. Ağızda kalan tada da dikkat ettiğinizden emin olun: kaliteli bir şarap oyalanır.
En iyi beş şarap markası
Masseto
İtalya'nın Bolgheri bölgesinde, güneşli Toskana'da bulunan Masseto, en kaliteli vintajlar ürettiği bilinen ikonik bir bağa sahip kült bir şaraphanedir. Marka, eleştirmenlerden 100 puanlık birden fazla puan aldı ve elde edilmesi zor olduğu için kötü bir şöhrete sahip. Üretim yılda sadece 30.000 şişe civarındadır ve ortalama şişe maliyeti 790 dolar civarındadır. İlk olarak 1981 yılında Lodovico Antinori tarafından kurulan bağ, 2012 yılında tamamen organik tarıma dönüşerek üretim yöntemlerinde iklim değişikliğini ön planda tutuyor. Marka, 1986'daki ilk çıkışından itibaren bir hit oldu ve en iyi bilinen ve en iyi performans gösteren şarap imalathanelerinden biridir.
çığlık atan kartal
Screaming Eagle Winery ve Vineyards, bir Kaliforniya şaraphanesi ve başka bir kült şaraphanedir. Marka, Kuzey Amerika'daki en pahalı şarapları üretiyor ve Sauvignon Blanc, ortalama 5,974 $ satış fiyatıyla en üst sırada yer alıyor. Şarabını doğrudan markadan satın almak için alıcıların bir bekleme listesine kaydolmaları gerekir. Bir şişe satın alabilmek için bu listede ortalama bekleme süresi yaklaşık 12 yıldır. Yüksek profilli sahte şarap kasalarındaki artış nedeniyle, her bir Screaming Eagle şişesi "kabarcık kodlu" bir güvenlik mührü ile gelir. Kapılarını halka sıkıca kapalı tutar.
Bodega Catena Zapata
Bodega Catena Zapata, Arjantin'in Mendoza şehrinde bulunan bir aile işletmesi şaraphanesidir ve Arjantin'in yüksek irtifa Malbec öncülerinden biridir. 1902'de faaliyete geçen şaraphane, ülkenin en heyecan verici şarap bölgelerinden birinde kamp kurarak, hemen başarılı bir şişe yelpazesi piyasaya sürmesi şaşırtıcı değil. Vizyonu, son 50 yılda Arjantin şarap endüstrisinde devrim yaratmanın yanı sıra zaman içinde yaptığı bir şey olan zengin ve unutulmaz şaraplar üretmektir. Yıllar boyunca birçok ödül kazanmış ve kesinlikle tadına varılacak bir markadır.
Chateau Latour
Château Latour, 1855 Bordeaux Sınıflandırması altında İlk Büyüme olarak derecelendirilen ve geleneğini yüzyıllara dayanan uzmanlıkla koruyan, gerçekten dünyanın en iyi Fransız şarap mülklerinden biridir. Bugün, ortalama bir şişe Latour, bir şişe temel Bordeaux'dan yaklaşık 300 kat daha pahalıdır. Satılan her şişe, markanın zaman içinde sürdürdüğü ayrıntılara gösterilen özeni vurgulayarak ipek kağıda elle ayrı ayrı sarılır. Château Latour, üretim sürecinde doğal bitki koruma yöntemleri kullanır ve herbisit kullanmaz.
heitz mahzeni
Bir başka aileye ait şaraphane olan Heitz Cellar, 1961'de kuruldu ve “Grignolino'nun ustası” olarak tanımlandı. Cabernet Sauvignon'u birkaç şarap tadım yarışmasına katılmış ve katılmıştır ve marka ikonik, dünyaca ünlü şaraplarıyla tanınmaktadır. Napa Valley'in bağa özel ilk Cabernet Sauvignon'unu üretti ve ticarete başladığından beri kaliteye sarsılmaz bir bağlılığını sürdürdü. Şaraphane, şaraplarında yalnızca organik olarak yetiştirilmiş, %100 Napa Vadisi meyvesi kullanıyor ve sürdürülebilirliğe odaklanıyor. Bağı inanılmaz bir çeşitlilik sunuyor ve henüz başarısız bir şarap üretmiyor.
En iyi şarap imalathaneleri
Şarap hakkındaki bilginizi genişletmenin en iyi yolu, bir şaraphane turuna çıkarak veya bağı ilk elden keşfederek büyüme sürecini görmektir. Napa Vadisi'ne ev sahipliği yapan California, bunu yapmak için dünyanın en iyi noktalarından biridir.
Gezilecek en iyi şarap imalathanelerinden bazıları, ödüllü şaraplara, tarihi bir şehir merkezine ve nefes kesici manzaralara ev sahipliği yapan Paso Robles Wine Country, California'nın en eski asmalarını koruyan Historic Vineyard Society'nin bir parçası olan Nalle Winery ve bilinen Finger Lakes'i içerir. Daha yakından bakmak isteyen şarap severler için uzmanlıkları ve harika deneyimleri için.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bir başka sıcak nokta olan New York'ta, ünlü tadım odaları ve şarap imalathaneleri ile Ravines Şarap Mahzenleri ve eyaletin en büyük ve en ünlü şarap üretim bölgesi arasında yer alan Keuka Gölü'nü bulacaksınız. Yakınlarda, Seneca Gölü'ndeki ilk şaraphane olan ve etkileyici günlük şarap tadımı ve mahzen turlarıyla tanınan Glenora Şarap Mahzenleri yer almaktadır.
New York'taki diğer en önemli noktalar, Seneca Gölü'ne bakan 23 dönüm arazi üzüm bağları ile Ventosa Üzüm Bağları ve şarap üreticilerinin şaraphanesi olarak bilinen ve 110 dönüm üzümün bulunduğu Fulkerson Şaraphanesi.
Terminoloji: şarap alırken bilinmesi gereken temel terimler
ABV: Hacimce Alkol - bir içecekteki etanol yüzdesi.
unvan: Bir şarap için üzümlerin nerede yetiştirildiğini belirlemek için kullanılan yasal olarak tanımlanmış ve korunan bir coğrafi alan.
montaj: Bir şarabı harmanlamak için kullanılan üzüm çeşitleri için Fransızca bir terim.
Kör tatma: Bu, şarabın tarafsız bir şekilde değerlendirilmesine izin verir ve şarabın kimliğinin tadımcıdan gizlendiği zamandır.
Sek şarap: Tüm artık şekerin fermente edildiği kırmızı veya beyaz şaraplar.
Tam gövdeli: Genellikle alkol, gliserin ve konsantrasyonu daha yüksek olan şaraplar için kullanılan bir terimdir.
Tanenler: Üzüm kabuklarından ve saplarından elde edilen bunlar bir şarabın bel kemiğidir ve bir şarabın ağzınızda iyi hissetmesi için olgunlaşmış olmaları gerekir.
Çeşitlilik: Şarap yapımında kullanılan üzüm çeşidi.
Nostaljik: Bir şarabın üretildiği yıl.
Metodoloji: Piyasadaki en iyi şarapları nasıl seçer, test eder ve sıralarız?
En iyi şarapları seçmek için, her bir kategorinin bireysel özelliklerine ve bunun içinde başarılı bir şarap yapanın ne olduğuna baktık. Tanen ve alkol yüzdesini, her bir şarabın gövdesinin lezzet profilini ve ağırlığını ve ayrıca karmaşıklığını hesaba kattık.
Ayrıca meşeli veya meşesiz her bir şişenin gevrekliğini, her bir bağın yıllar içindeki başarısını ve her bir şişenin fiyatını inceledik.
Şarap hakkında sık sorulan sorular
En iyi 10 şarap hangileri?Mükemmel olgunlaşmış üzümleri, yoğun aromaları ve fırtınalı lezzetleriyle bilinen en iyi 10 şarap:
Catena Zapata Adrianna Bağ Fortuna Terrae Malbec 2016
Çığlık atan Kartal Cabernet Sauvignon 2010
Sine Qua Non A Shot in the Dark 2006
Heitz Mahzeni Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon 2014
Ramey Rochioli Bağ Chardonnay 2016
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022-2023
Terlato Ailesi Üzüm Bağları Friuli Pinot Grigio 2022-2023
2016
Wayfarer Altın Ortalama Pinot Noir 2014
Carlisle Papera Çiftliği Zinfandel 2022-2023
2021-2022'nin en iyi şarapları Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2016, Sine Qua Non A Shot in the Dark 2006 ve Chateau Latour 2000'dir.
En iyi kırmızı şaraplar hangileridir?En iyi kırmızı şaraplar Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2010, Heitz Cellar Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon 2014 ve Masseto 2016'dır.
Dünyanın 1 numaralı şarabı nedir?Dünyanın en iyi genel şarabı, zengin, aromatik aromaları, dolgun gövdesi ve zarif, katmanlı notaları ile tanınan Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2016'dır.
Kaç çeşit şarap var?Beş ana şarap çeşidi vardır: kırmızı, beyaz, gül, tatlı ve köpüklü. Bunların içinde birçok farklı alt kategori vardır. En popüler kırmızı şaraplardan bazıları Pinot Noir, Cabernet Sauvignon ve Merlot iken, popüler beyaz şaraplar Sauvignon Blanc, Chardonnay ve Pinot Grigio'dur.