Fırsat
- Sosyal medya tarafından desteklenen, çevrimiçi büyüyen güçlü bir üst düzey yemek kültürü var. Yüksek net değerli bireyler, yeni ve yenilikçi yemek deneyimleri arıyor.
- Lüks tüketicilerin %81'i kaliteli restoranları mobil uygulamalar aracılığıyla arıyor ve %75'i bu arama sonuçlarından karar veriyor.
- Lüks restoranların lansmandan önce müşterilere ulaşması için muazzam bir potansiyel var. Restoran sahipleri artık deneyime dayalı yemek arayan bir kitleye mutfak yolculuklarını sergileyebilir.
Sorun
- Yeni açılan lüks restoranların %59'u ilk 3 yılında başarısız oluyor. Çoğu sadece bir yıl sonra kapanıyor.
- Kaliteli bir restoran için lansman yol haritası, komplikasyonlar ve karmaşıklıkla doludur. Dijital pazarlama çoğu zaman son iş planının bileşenlerinden biri olarak bırakılır.
- Anlaşılabilir olsa da, bu gerçek lüks restoranları önemli bir dezavantaja bırakıyor. Lansman öncesi restoran farkındalığı oluşturma ve açılış gününden önce ivme kazanma fırsatlarını azaltıyor.
Çözüm
- Mümkün olduğunca erken bir temel dijital pazarlama stratejisi oluşturun. Lüks restoranların, resmi lansmanlarından önce bile benzersiz değer tekliflerini lüks müşterilerine çevrimiçi olarak vurgulaması ve iletmesi gerekiyor.
- Instagram ve Facebook, kaliteli yemek restoranları için çekicilik yaratmak için çekilecek sosyal medya araçlarıdır.
- Hedeflenen dijital etkileyiciler ve yemek blogcuları gruplarını içeren aşamalı yumuşak lansman etkinlikleri, açılış gününden önce çevrimiçi incelemeler ve farkındalık oluşturmada etkilidir.
- Yeni bir mutfak konseptini tanıtırken, bir önizleme menüsü deneme engelini azaltır ve inceleme sıralamalarını iyileştirir.
Kaliteli yemek endüstrisindeki misafirperverlik kavramı, günümüzde dijital olduğu kadar kişiseldir. Çevrimiçi kanallar, potansiyel müşterilerin kaliteli restoranlar hakkında bilgi edinmeleri ve bunlarla etkileşim kurmaları için birincil kaynak haline geldiğinden, yeni bir mekan başlatmadan önce dijital pazarlamadan nasıl yararlanılacağını bilmek çok önemlidir. Yeni üst düzey restoranların çoğu hala bu oyunda başarısız oluyor, ancak bunların %59'u ilk üç yılında, çoğu ilk yılında kapanıyor.[1]
Aslında, genellikle uzun ve karmaşık lansman öncesi kaliteli yemek restoranı iş planında, dijital pazarlama genellikle ele alınması gereken son parçalardan biridir. Bu rapor, yeni bir fine dining restoranı açmadan önce uygulanması gereken temel dijital temelleri tanıtmayı amaçlamaktadır. Geleneksel halkla ilişkiler fırsatlarıyla birlikte çalışan aşamalı yumuşak lansman yaklaşımımızla, lüks restoran sahipleri açılış günlerinden önce farkındalık yaratabilecek ve artırabilecekler.
Dijital üst düzey yemek kültürü: Kaliteli yemek restoranınızı açmadan önce müşterilerle etkileşim kurmak için pazarlama stratejisi
Bu dijital ilk Instagram çağında, birçok insan yemeği, fiziksel alanda olduğu kadar dijital alanda da tüketilen ilgi çekici, duyusal bir deneyim olarak görüyor.
Millennials bu yemek hareketine öncülük ederek yemek zamanı "Instagramlanabilir” görsel olarak çekici ve deneyime dayalı işler. Müşteriler, yemek deneyimlerini paylaşma ve Instagram ve Snapchat'te aktif olarak yeni mutfak deneyimleri arama arzusuna sahiptir. Rakamlar bu eğilimi destekliyor - sosyal medya platformuna hızlı bir bakış, #food hashtag'iyle yaklaşık 225 milyon gönderiyi ortaya koyuyor. Y kuşağı ve Z kuşağı tüketicileri şu anda dışarıda yemek yemeye diğer nesillerden daha fazla para harcıyor ve %54'ü haftada en az üç kez dışarıda yemek yiyor.[2]
İster benzersiz deneyimlerin en yüksek sosyal para birimi olarak değerlendirilmesinden, isterse paylaşılan sosyal medya deneyimlerinden gelen "topluluk" duygusundan kaynaklansın, bu güçlü hareket, doğru pazarlama stratejisine sahip üst düzey restoranlar için bir fırsat yarattı. açık mutfak deneyimi arayanlar ve açılıştan önce lüks bir restoran için çekicilik yaratır. Her şey, daha geniş iş planınızın bir parçası olarak doğru kaliteli restoranlar pazarlama stratejisine sahip olmaktan geçiyor.
Bu gelişmekte olan gurme restoran müdavimleri grubu, yalnızca yemek için harcama yapmaya istekli olmakla kalmıyor, aynı zamanda dışarıda yemek yemeyi de son tabak sunumunun ötesine geçen bir yolculuk olarak görüyor. Gıdanın kökenini anlamak - tarladan sofraya, kökten çiçeğe ve ekimden yaratmaya kadar olan sürecin tamamı potansiyel müşterinin ilgisini çeker ve nerede yemek yeneceğine karar vermede kilit bir faktördür. Aslında, Millennial müşterilerinin %80'i süreç ve kökenler hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyor - gıdanın nasıl yetiştirildiği ve nereden temin edildiği.
Lüks restoran endüstrisi için daha önce hiç “nerede" ve "nasıl” dijital dünyada bu kadar yüksek talep gördü. Birçok yönden, mutfak yolculuğunu anlamak, Millennials'ın can attığı bir özgünlük duygusuyla konuşuyor. Dahası, müşteriler ister bir web sitesinde isterse sosyal kanallarda olsun, bu bilgilere cep telefonlarının rahatlığından erişmeyi umuyorlar. Araştırmalar, tüketicilerin %81'inin restoranları mobil uygulamalar aracılığıyla aradığını ve %75'inin kararlarını arama sonuçlarından aldığını gösteriyor.[3]
Mutfak deneyimlerini çevrimiçi olarak belgelemeye, paylaşmaya, araştırmaya ve tüketmeye yoğun bir ilgi duyan bu esir kitle, kaliteli yemek restoranı pazarlamacılarının yeni, üst düzey bir restoranın açılışından önce etkileşimde bulunmaları için önemli bir fırsatı temsil ediyor. Bunu akılda tutarak, restoran pazarlamacılarının lansman öncesinde kullanması gereken dijital kanalları ve potansiyel aktivasyon alanlarını inceleyelim.
1. Mobil cihazlar için optimize edilmiş bir web sitesi, lüks bir restoranın lansman öncesi pazarlama stratejisinin merkezinde yer alır
Potansiyel müşterilerin zaten çevrimiçi olduğu ve yemek deneyimleri için aktif olarak araştırma yaptığı bilgisi ile, mobil için optimize edilmiş web sitesi çevrimiçi bir varlık oluşturmak için bir temeldir. Restoran pazarlamacıları, özellikle tüketicilerin %70'i bilgilere mobil cihazlarından erişebilmenin önemli olduğunu düşündüğünde, web sitesinin yalnızca bir masaüstü sürümüyle artık rekabet edemezler.
Daha önce tartıştığımız gibi, bir deneyim olarak yemek yemenin yaygın fikri, restorancıların benzersiz değer teklifini sergilemek için marka web sitesini kullanmaları gerektiği anlamına gelir.
Örneğin, kaliteli yemek işletmesi Şef liderliğindeki bir restoransa, şefi ve onun mutfak ilhamını pazarlama görselleri ve kopyalarıyla sergileyin. Konsept odaklı bir restoransa, deneyimin merkezinde yer alan özel yemekleri ve kahraman malzemeleri vurgulayın. Markanın web sitesinde temel mutfak konseptinden bahsetmeden önce nihai bir menünün hazır olmasını beklemeye gerek yok. Tüketicilerin zihninde ikna edici bir marka anlatısını şekillendirmek için halihazırda mevcut olan bilgileri kullanın.
Bilinirliği artırmaya yardımcı olan ve lüks restoranların web sitelerini aranabilir hale getiren önemli bir adım, Google Haritalar'daki işletme girişi üzerinde hak talebinde bulunmaktır. Diğer yerel dizinlerde listelenmek, arama motoru sıralamalarını artırmaya yardımcı olduğu için de önemlidir: Yakın tarihli bir araştırma, gezginlerin %72'sinin tatildeyken akıllı telefonlarında restoranlar için yerelleştirilmiş aramalar yapacağını gösteriyor.[4] Bu nedenle, restoranınızın konumuna bağlı olarak, tripadvisor.com, yelp.com ve hatta opentable.com gibi rezervasyon platformlarında yer aldığınızdan emin olun.
Ve elbette, restoran pazarlama stratejinizdeki temel bilgileri de unutmayın. Adres, iletişim numarası, çevrimiçi rezervasyon aracı, çalışma saatleri, genel bir Soru-Cevap bölümü ve sosyal medya kanallarına bağlantılar gibi temel bilgileri ekleyin.
2. Instagram kamera arkası görüntüleri ve “Fine Dining Making Of” hikayesini sunacak
Instagram Reklamveren istatistiklerine göre, Instagram kullanıcılarının %60'ı platformda bir ürün veya hizmet hakkında bilgi edindiğini söylüyor ve %75'i ilgilerini çeken bir gönderiyi gördükten sonra bir web sitesini ziyaret etmek gibi bir eylemde bulunuyor.[5] Platformla etkileşime giren 700 milyon aktif kullanıcı olduğu göz önüne alındığında Instagram, tartışmasız markanızı sergileyebileceğiniz en güçlü sosyal medya kanallarından biri haline geliyor.
Mobil cihazlar için optimize edilmiş web sitenizde öne çıkan marka anlatımına paralel olarak, lüks bir restoran pazarlama stratejisi, müşterilerin kamera arkası görüntülerine ve "yapma" hikayesine yönelik merakını tatmin etmek için Instagram'ı kullanmalıdır. Mimari dönüm noktalarından, kaynak bulma gezilerinden, mutfak tat testlerinden iç tasarıma kadar her şey için ortak lansman çabasını vurgulayan özgün snippet'lerle başlayın.
Dahası, kaliteli yemek deneyimi yolculuk ve atmosferle ilgili hale geldikçe, restoran pazarlamacıları, lansmandan önce lüks restoranı çevreleyen heyecanı, telaşı ve beklentiyi doğrudan iletmek için kısa videolardan da yararlanmalıdır. eMarketer'a göre, 2016'da %60,8 olan dünyadaki internet kullanıcılarının %62'sinden fazlası, 2022-2023'de dijital videoları görüntüledi.[6] Kısa biçimli video içeriği çok amaçlı bir araçtır. Markanın web sitesi olan Instagram'da sergilenebilir ve ayrıca geleneksel PR aktivasyonları için basın kitinin bir parçası olarak dağıtılabilir.
Instagram İçin Tasarım
"Instagram için tasarım" kavramı, kaliteli yemek restoranları arasında popülerlik kazanıyor. Restoran tasarımının ayrılmaz bir parçası olarak “Instagramlanabilir anları” teşvik etme potansiyeline sahip görsel unsurları birleştirmeyi içerir.
Avrupa, Orta Doğu ve Afrika için Instagram topluluk başkanı Ali Busacca, New York'taki İtalyan restoranı Pietro Nolita'yı “alanı tasarlarken Instagram'ı göz önünde bulundurma konusunda çok sesli” Restoranın tamamen pembe olması, “Millennial Pink” anın rengine bir selam olması nedeniyle, insanların işletmeyi açılmadan çok önce Instagram'da paylaştığını açıklamaya devam ediyor.
Önceden tasarlanmış bir “Instagramlanabilir an”ın başka bir örneği, evdeki her masanın merkezi bir tasarım öğesi olan Bob Bob Ricard'ın ŞAMPANYA İÇİN BASIN düğmesidir. Bob Bob Ricards'ın sahibi Leonid Shutov, bunun (diğer görsel varlıkların yanı sıra) Instagram'da lüks restoranının tanımlanabilir bir ticari markası haline gelmesinden gurur duyuyor.[7]
Tabii ki, yemeklerin kaplanması ve sunumu da bir fine dining restoran markasının güçlü görsel değerleri olabilir; ve çoğu zaman zaten başlı başına bir sanat biçimidir. Restoran ve menü planları henüz salondayken hem Instagram estetiği penceresinden bakmakta ve sormakta fayda var: Bir müşteri fotoğraf çekip bunu sosyal medyada paylaşmak ister mi? Ayırt edici, görsel ticari markalarımız olarak hizmet edecek ne yaratabiliriz? Dahası, açılıştan çok önce bir Instagram izleyicisinin dikkatini çekebilmek, yalnızca nihai restoran lansmanı için beklenti ve vızıltı oluşturmaya hizmet edecektir.
3. Facebook, lüks müşteri hizmetlerinin merkezi haline geliyor
Müşteriler, markalarla Facebook üzerinden sohbet başlatıyor ve Instagram'da olduğundan çok farklı bir şekilde etkileşim kuruyor. Facebook'a göre, insanların 50 milyondan fazla Facebook işletme sayfasına gönderdiği toplam özel mesaj sayısı 2015 yılında ikiye katlandı ve her ay işletme sayfalarına 2,5 milyardan fazla kamuya açık yorum yapıldı.[8] Bu mevcut dijital davranışı karşılamak için Facebook, sayfaları şirketler için mobil müşteri hizmetleri merkezine dönüştürmek için büyük değişiklikler yaptı. Platform artık pazarlamacılara müşterilere yanıt vermek ve soruları, şikayetleri ve genel iletişimleri yönetmek için yeni araçlar sunuyor.[9] Facebook, "uzak" mesajları ayarlayabilmekten, işletmelerin gelecekteki iletişimler için müşteri hakkında metin tabanlı notlar eklemesine olanak sağlamaya kadar, özünde, restoran işletmecilerinin akıcı olması gereken bir tür CRM aracı haline geldi.
Üst düzey bir restoranın Facebook sayfası, web sitesinin tüm temel bilgilerini (saatler, konum, menü, genel Soru-Cevap) içermeli, aynı zamanda topluluk oluşturmadan sorumlu tutulmalıdır. Müşteriler büyük olasılıkla Facebook messenger aracılığıyla sorularla restoranlara doğrudan mesaj gönderecek, yaklaşan özel etkinliklere bakacak, rezervasyon yaptıracak, çevre ve menü fotoğraflarına göz atacak ve şikayet ve övgülerle herkese açık olarak yorum yapacak. Duyarlılık, müşteri hizmetleri ve misafirperverlik etrafında dönen bir endüstri için çok önemlidir. Dijital sorgular ve şikayetler, tesiste meydana gelenlerle aynı dikkat, dakiklik ve tutumla ele alınması gerektiğinden, restoran işletmecilerinin markanın Facebook sayfasında neler olduğu konusunda sorumluluk aşılaması gerekir.
Şimdi Ayırt düğmesini dahil etmek, menüye erişim sağlamak gibi lojistik ve "Çocuklar İçin İyi", "Gruplar İçin İyi" gibi önemli hizmet tanımlayıcıları olmazsa olmazlardır.
Vaka Analizi
DaDong, Çin'deki en ünlü kaliteli yemek işletmelerinden biridir ve 2022-2023'de ABD'deki ilk yerini açmayı planlıyor. Açılışından neredeyse altı ay önce, bu Michelin dekorlu restoranın New York'taki konumu için neredeyse 500 takipçisi olan aktif bir Facebook sayfası var. Aslında, DaDong'un Baş Aşçısı Dong Zhenxiang'ın bir özelliği olan ilk gönderi Temmuz 2016'da yayınlandı.
Mevcut Facebook sayfası yalnızca temel bilgileri - konum, kıyafet, fiyat aralığı, iletişim bilgileri ve yakında çıkacak olan web sitesine bir bağlantı - içermekle kalmıyor, aynı zamanda lüks restoranın Zagat ve Eater New York gibi yerlerden gelişini haber veren makalelere bağlantılar da vurguluyor. .
DaDong New York bunu bir adım öteye taşıyor ve konumun bir önizlemesini yayınlayarak, Restoran ve İçecek Direktörleri arayışını herkese açık bir şekilde duyurarak ve mevcut konumlarından yemeklerin mutfak görüntülerini paylaşarak topluluğun ilgisini çekiyor. Üst düzey restoran, Eater New York tarafından kapsanan ve şöyle tanımlanan alanın görüntülerini bile yayınladı:kısmen beyaz masa örtüsü, kısmen salon işi. Bir kat daha resmi yemek olacak, alt kat ise rahat olacak. Restoran ayrıca bir açık terasa ve salon alanına sahiptir..”
Dahası, DaDong'un yakında çıkacak olan web sitesi mobil cihazlar için optimize edilmiştir, beklenen açılış tarihini bildirir ve halk, medya ve hatta etkinlik rezervasyonları için iletişim bilgileri sağlar. DaDong New York'un, lüks restoranın açılması planlanmadan çok önce beklenti ve vızıltı oluştururken restoranın gelişimsel kilometre taşlarını zaten sergilediği açıktır.
4. Dijital kanalları büyütmek için doğru üst düzey pazarlama kaynaklarının mevcut olduğundan emin olun
Yerleşik zincir restoranlar veya otel restoranları dışında, birçok butik, kaliteli yemek işletmesi mevcut bir şirket içi pazarlama ekibine sahip değildir. İlgili dijital kanallarda tam olarak yer alabilmek için, fine dining restoran işletmecilerinin sosyal medya yönetimi için gerekli pazarlama kaynaklarının mevcut olduğundan emin olmaları gerekir.
Yaratıcı ajans mOOnshot digital'in kurucu ortağı ve Shine: Digital Craftsmanship For Modern Luxury Brands'in yazarı Florine Eppe Beauloye, ileri teknoloji işletmelerin doğru dahili dijital kaynakları, bilgiyi ve işletim modelini daha önce uygulamaya koymasının şart olduğuna inanıyor. dijital uygulamaya dalmak. Bu, özellikle lüks restoran işletmesi için sosyal medya söz konusu olduğunda geçerlidir - bir çevrimiçi topluluk yöneticisinin çoğu zaman kapıda bir ev sahibi yerine doğru "ilk izlenimi" vermekle görevlendirildiği bir durum.
Restoran pazarlamacılarının, Facebook'ta sesini yükselten mutsuz bir müşteriyi görmezden gelmenin, sahadaki bir müşteriyi görmezden gelmek kadar zararlı olduğunu anlamaları gerekir, çünkü gelecekteki müşteriler kaliteli yemek restoranlarını kendi incelemelerine göre değerlendireceklerdir. Özellikle şikayetler için zamanında yanıt vermek için eğitimli bir sosyal medya yöneticisi bulunmalıdır. Müşteriler Facebook'u etkileşimli bir platform olarak görüyor ve bir yanıt bekliyorlar. Araştırmalar, müşterilerin sosyal medya platformları aracılığıyla restoranlarla gerçek zamanlı etkileşim beklediğini gösteriyor: Müşterilerin %70'i yanıt beklerken, %50'si 1 saatten daha kısa sürede yanıt bekliyor.[10]
Bu birincil dijital kanalların oluşturulması, yeni bir lüks restoranın lansman öncesi başarılı dijital pazarlama aktivasyonlarına dahil olmasını ve ilgili topluluklarla etkileşim kurmasını sağlayacaktır.
Buna ek olarak, birçok kaliteli restoran, halihazırda aktif olan dijital ekosistemlerinden yararlanmak ve dijital sesin kademeli olarak güçlendirilmesine izin vermek için açılış gününe kadar aşamalı bir yumuşak lansman yaklaşımını tercih ediyor. Bu stratejik yaklaşım, talebi artırmanın hedeflenmiş bir yoludur.
5. Yerel gıda blogcuları ve etkileyicileri ile aşamalı, yumuşak lansmanlı lüks pazarlama stratejisi, çevrimiçi ilgi uyandırmak için
Geleneksel Halkla İlişkilerin yanı sıra, lüks restoranlar, özel bir yemek deneyimi için bölgedeki kontrollü yemek blogcu gruplarını ve ilgili etkileyicileri davet eden aşamalı, lansman öncesi etkinliklere katılmalıdır.
Dijital etkileyicilerin etkisi tüm zamanların en yüksek seviyesinde. Yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre, tüketicilerin %92'si bir influencer'ın fikrine bir reklamdan daha fazla güveniyor.[11] Buna ek olarak, Y kuşağının %33'ü bir satın alma yapmadan önce çoğunlukla bloglara güveniyor ve ikna gücü büyük ölçüde dijital olarak bağlı kişilerin elinde. Hedeflenen grupları tanınmış yemek blogcularını, endüstri uzmanlarını ve ilgili Instagram etkileyicilerini lansman öncesi etkinliklere davet etmek, restoran resmi olarak kapılarını açmadan önce müşteri ilgisini çekmenin ve dijital ses oluşturmanın etkili bir yoludur.
Önemli bir uyarı
Instagram influencerları söz konusu olduğunda, lüks restoran pazarlamacılarının birlikte çalışacakları doğru influencerları dikkatli bir şekilde seçmeleri gerekiyor. Halihazırda mutfak deneyimine ilgi duyan, markanın görsel ve sözlü tonuyla uyumlu kaliteli içerik üretebilecek ve fine dining restoranınızda potansiyel müşterilerden oluşan bir takipçi kitlesine sahip olan influencerlar ile ortaklıklar kurun. Etkileyenleri ve takip edenleri değerlendirirken nicelikten çok kaliteye odaklanın.
Bu aşamalı etkinlikler için restoran işletmecileri ellerinden gelenin fazlasını yapmalıdır. Yemekleri, kokteylleri, şefi, mutfak hikayesini tanıtın ve kaliteli yemek deneyimi etrafında unutulmaz bir etkinlik yaratın. Ve etkinlik hazırlıklarının bir parçası olarak, pazarlamacıların bunları restoranın kendi dijital kanallarında kullanabilmesi için etkinlikleri yakalamak için bir fotoğrafçının hazır bulunduğundan emin olun. Genel olarak, üst düzey restoranınızın pazarlama stratejisinin bir parçası olarak aşamalı, yumuşak lansman etkinlikleriyle bir başlangıç yapmak, sosyal medyada olumlu eleştiriler, popüler yemek bloglarında özellikler ve görüşlerine güvendiği etkileyiciler tarafından dikkate değer dijital sözler toplamak için bir fırsattır. takipçiler.
Aşamalı, yumuşak lansman etkinliklerinin bir başka olumlu etkisi, restoranın sosyal medya kanallarında kullanıcı tarafından oluşturulan içeriği (UGC) yeniden yayınlama fırsatıdır. UGC, katılım ve güvenilirlik oluşturmada inanılmaz derecede etkili olduğunu kanıtlamıştır. Lüks markalar, hem marka içeriği hem de UGC'nin bir karışımını kullandığında, genel marka etkileşimi %28 artar.[12] Kuşkusuz, restoran hakkında aktif olarak konuşan ve asıl açılış gününden önce onu deneyimlemeye istekli bir çevrimiçi takipçiyi teşvik etmek, restoran sahipleri için çok değerlidir.
Dijital vızıltı, yeni ağızdan ağıza iletişimdir. Bir veya iki aylık olumlu çevrimiçi içerik, inceleme ve etkileşim için pazarlama stratejinizde zaman yaratmak, bir sonraki denenmesi gereken mutfak deneyimi olarak kaliteli yemek restoranınızı güçlendirmenize yardımcı olacaktır. Ayrıca, yüksek trafikli bloglardan ve haber sitelerinden gelen yerelleştirilmiş dijital varlık, müşteriler yerelleştirilmiş restoran aramalarıyla meşgul olduğunda görünme şansınızı artıracaktır.
6. Önizleme yemek yoluyla çevrimiçi olarak yeni bir üst düzey mutfak konseptini tanıtın
Üst düzey restoran nispeten yeni bir mutfak konsepti sunuyorsa, hedef pazarınızı eğitmek ve mutfağa aşina olmayan izleyiciler için deneme engelini azaltmak için bir fikir olarak “ön yemek yemeyi” düşünmeye değer.
Önizleme yemek genellikle özel lezzetler ve yemekler içeren indirimli bir menü içerir. Bu notta, restoran pazarlama planınızda indirimin kendisini değil keşif deneyimini vurgulamayı unutmayın. Açıkça indirim veya promosyon çağrısı yapan ücretli reklamlardan kaçının. Günümüzün müşterileri yalnızca reklamları filtreleme konusunda usta olmakla kalmıyor, aynı zamanda tanıtım dili, gerçek kaliteli yemek deneyiminin bütünlüğünü ve özgünlüğünü hafife alıyor.
Önizleme yemek müşterileri çevrimiçi değerlendirmeleri ilk bırakanlar arasında olacağından, mutfağın ve evin önünün olağanüstü bir deneyim sunmak için hazırlanması gerekir. Araştırmalar, müşterilerin %87'sinin yerel işletmeleri değerlendirirken karar vermede yol göstermesi için çevrimiçi incelemelere baktığını gösteriyor.[13] Bununla birlikte, özellikle yabancı bir mutfak konsepti için yıldız restoran incelemeleri oluşturabilecek bir önizleme yemek deneyimi, lüks restoran açıldığında daha geniş topluluk içinde itiraz ve deneme oluşturmanın ayrılmaz bir parçası olacaktır.
Kaliteli bir restoranın lansmanını gerçekleştirebilecek veya bozabilecek anahtar, dijital pazarlamayı etkili bir şekilde kullanmaktır. Aynısı, çevrimiçi siparişler ve yiyecek teslimatları sunmaya karar verirseniz de geçerlidir. Pek çok lüks restoran pazarlamacısının fark etmediği şey, gerçek lansmandan önce dijital bir varlık oluşturmanın ne kadar önemli olduğudur. Dijital temellerin kapsandığından, benzersiz marka hikayesinin iletildiğinden ve doğru etkileyicilerin ve yemek blogcularının çevrimiçi deneyiminiz hakkında konuştuğundan emin olmak, üst düzey restoranların faaliyete geçmesini sağlarken, aynı zamanda ivmeyi sürdürmek için gereken yakıtı sağlar. geçici ilk yıl.
- Restoranlara yatırım yapmak diğer işletmelere göre gerçekten daha mı riskli yoksa bu başka bir şehir efsanesi mi?. Mica Pearson-Davies, Eylül 2016, LinkedIn Nabzı.
- 20'li yaşlar kahveye, dışarıda yemek yemeye ve barda alışverişe diğer Amerikalılardan daha fazla harcıyor. Kevin Breuninger, Haziran 2022-2023, CNBC.
- Tüketicilerin Yüzde 81'i Restoranları Mobil Uygulamalar Üzerinden Arıyor ve Yüzde 75'i Bu Arama Sonuçlarından Karar Veriyor. Otel Haber Kaynağı, Nisan 2013.
- TripAdvisor Araştırması, Dünya Çapında Gezginlerin %42'sinin Seyahatlerini Planlamak veya Rezervasyon Yapmak İçin Akıllı Telefonlarını Kullandığını Ortaya Çıkardı. TripAdvisor, Haziran 2015.
- 500.000 Reklamverene Ulaşmak. Instagram İşletme Ekibi, Eylül 2015.
- Dijital video izleyici sayısı bu yıl 2,15 milyara çıkacak. eMarketer, Ocak 2022-2023.
- Kare bir yemek: Restoranlar Instagram kalabalığına nasıl kur yapıyor?. Financial Times, Natalie Whittle, Nisan 2022-2023.
- Sayfanızdaki İletişimi Yönetmek için Yeni Araçlar. Facebook İşletmesi, Aralık 2015.
- Facebook, Pazarlamacı Sayfalarına Yeni Müşteri Hizmetleri Araçları Veriyor. Reklam Çağı, Tim Peterson, Aralık 2015.
- Restoranlar ve Barlar için Sosyal Medyanın Tam Kılavuzu. Sproutsocial, Jenn Chen, Ocak 2022-2023.
- Influencerlar Yeni Markalardır. Forbes, Deborah Weinswig, Ekim 2016.
- comScore Araştırması, Profesyonel Olarak Üretilmiş Video İçeriği ve Kullanıcı Tarafından Oluşturulan Ürün Videolarının Satış Etkinliğini Artırmada Güçlü Sinerji Gösterdiğini Buluyor. comScore, Mart 2012.
- Yeni FindLaw ve Süper Avukatlar Anketi: Tüketiciler Çevrimiçi İncelemelere Ezici Bir Şekilde Güveniyor. Thomson Reuters, Aralık 2016.