2021-2022'nin En İyi 23 Birası: Bir Sonraki Favori Bira Markanızı Keşfedin

İçmek varken neden iyi bir zanaat birayla yetinsin ki? dünyanın en iyi biraları?

Butik bira endüstrisinin yükselişi, markaların benzeri görülmemiş bir dizi stil, güç ve tatta daha geniş bir bira ve bira çeşitlerini tanıtmasının yolunu açtı.

Hindistan'dan İrlanda'ya ve Almanya'dan Japonya'ya, sadece bir tık ötede bir dizi fıçı yaşlı şişman, hoppy IPA ve altın bira bulmak her zamankinden daha kolay hale geliyor. Her yıl dünya çapında katlanarak artan sayıda bira fabrikasının açılmasıyla, sahne giderek daha çeşitli hale geliyor. 2022-2023 itibariyle dünyada en az 16.600 butik bira fabrikası var.

Doğru zanaat biralarını nasıl seçeceğiniz konusunda biraz rehberliğe mi ihtiyacınız var? Buzdolabınızı stoklamak için en iyi biraları bulmakla ilgili bilmeniz gereken her şeyi öğrenmek için okumaya devam edin.

Tüm listemizi okumak için zamanınız yok mu? olarak Founders Brewing Co.'yu seçtik. genel olarak en iyi bira markası ve West Kill Brewing en iyi değer bira markası 2022-2023.

2021-2022'nin en iyi 23 bira markası

bira markası	Kategori
Kurucular Bira A.Ş.	Genel olarak en iyi
Lagunitalar	En iyi prim
West Kill Brewing	En iyi değeri
samuel adams	En pahalı
Vermont Bira Fabrikası	En İyi Bira
Köpük Bira Makineleri	En İyi Bira
Bell'in	En iyi IPA
Marz Community Brewing Co.	En iyi zanaat birası
üçlü Karmeliet	En İyi Belçikalı
Saf Bira Fabrikası	en iyi amerikan
Thornbridge	En İyi İngiliz
O'Hara'nın	En İyi İrlandalı
Bira 91	En İyi Hint
Weihenstephaner	En iyi Almanca
Dos Dengesi	En iyi Meksika
Hitachino	en iyi japon
Yanjing	En İyi Çin
Birrificio Del Ducato	En İyi İtalyan
güzel	en iyi fransız
Büyük Göller	En iyi pişirme birası
köpek balığı kafası	En iyi hafif bira (LDL kolesterol için en iyisi)
Molson Kanadalı	Vücut geliştiriciler için en iyi bira
Clausthaler	Alkolsüz en iyisi

Kurucular Bira A.Ş.

Michigan merkezli bira fabrikası Kurucuları, ilgi çekici lezzet kombinasyonları ile bir dizi mükemmel IPA üretmektedir. Biraları, lezzet kombinasyonları söz konusu olduğunda sınırları zorlamayı hedefliyor ve Azacca IPA'sı bunun bir örneği.

Bu IPA, acı bir çam aroması ve kadifemsi bir doku ile karıştırılmış yoğun, tropikal meyve notalarına sahiptir. Çok yönlülüğünü sağlamak için biraz bisküvi, malt notaları ve mandalina ve limon içeren dengeli bir biradır. Bir miktar karamel, narenciye için tatlı bir omurga sağlarken, iyi miktarda görünür karbonatlaşma bu yüzde 7'lik ABV'yi birinci sınıf konuma getirir. Azacca, Haiti tarım tanrısının adını almıştır ve markayı sevenler için kesin bir favoridir.

En iyi genel bira: Founders Brewing Co. Azacca IPA

ŞİMDİ SATIN AL

Lagunitalar

Lagunitas Beer Company, markaları veya biraları olsun, işleri yarı yarıya yapmaz. Cesur ifadeler ve hatta daha cesur tatlar ile çok çeşitli yıl boyunca ve sınırlı sayıda sürümler üretir.

Markanın Maximus birası, önde şerbetçiotu aromaları ve ananas, mango ve esmer şeker aroması ile en güçlülerinden biridir. Yüzde 8,2 ABV ve derin bir altın aroması ile baharatlı, hoppy, malt ve narenciye. Bu orta gövdeli bira, baştan sona zıt tatlarla dolu olduğu için daha zayıf notaları tercih edenler için değil. Belirgin bir varlığı ve kalıcı bir tatlılığı olan keyifli bir biradır.

En iyi premium bira: Lagunitas Maximus IPA

ŞİMDİ SATIN AL

West Kill Brewing

New York'taki West Kill Brewing, mükemmel bir fiyata çok çeşitli en kaliteli biralar üretiyor. Bira fabrikasının kişisel doğası, özen ve dikkatin üretim sürecinin çok önemli parçaları olduğu ve bu nedenle her biranın biraz benzersiz olduğu anlamına gelir.

Bira fabrikası, kovanlarından toplanan bal, bahçesinden toplanan kirazlar, tarlalarından toplanan sürünen kekik ve Spruceton Vadisi'nden yetiştirilen maya ile biranın her unsurunun yerel ve taze olmasını sağlıyor. West Kill'in sürekli olarak iyi sürümleri, en üst sırada yer almak için bir ürün seçmeyi zorlaştırıyor. Bununla birlikte, West Kill'den yalnızca bir bira deneyebilirseniz, Dead Rabbit - kavrulmuş arpa ve acı tatlı çikolata ile dolu kuru bir İrlanda stoğu - kesin bir kazanan. Yüzde 4,2'lik bir ABV'ye sahip, bu da onu harika bir oturum birası yapıyor.

En değerli bira: West Kill Brewing

ŞİMDİ SATIN AL

samuel adams

Sıra olağandışı bir kenara sahip süper güçlü bir bira üretmeye geldiğinde, Samuel Adams tekneyi başka hiç olmadığı gibi itti. Markanın “Utopia”sı, mevcut en güçlü ve en pahalı biralardan biri olan yüzde 28 ABV değerine sahip güçlü bir Amerikan birasıdır.

Utopia, küçük partiler halinde demlenen, harmanlanan ve 16 yıla kadar eskitilen sınırlı sayıda bir biradır. Neredeyse tereyağlı pürüzsüz, baharatlı armut ve şeftali tat notaları, konyak içine konan brendi ve meşe ve vanilya dokunuşlarıyla ince burbon aromaları ile yudumlanmak üzere tasarlanmış bir bira. Bölgede bir şişe Utopia maliyeti 230 dolar.

En pahalı bira: Samuel Adams Utopia

ŞİMDİ SATIN AL

Vermont Bira Fabrikası

Vermont Brewery, Vermont'un orijinal zanaat brewpub'ıydı ve bu uzmanlığı kendi avantajına kullandı. Yıllar geçtikçe, bira fabrikası IPA'ları, meyve biralarını, acıları ve daha fazlasını kapsayan herhangi bir sayıda keyifli bira çıkardı. Her sürüm, bir dizi yerel, ulusal ve uluslararası içerikle benzersiz bir şekilde bir araya getirilmiştir.

En iyi birası Vienna Lager'dır; orta gövdeli bir Avusturya tarzı kehribar lager. Vermont Brewery'deki gösterinin yıldızı ve yüzde 4,9 ABV'ye sahip. Kitlelere hitap etmesiyle ünlüdür ve içimi kolay keyifli bir biradır.

En İyi Bira: Vermont Bira Fabrikası Viyana Birahanesi

ŞİMDİ SATIN AL

Köpük Bira Makineleri

Foam Brewers 2016 yılında piyasaya sürüldü ve bira, bilim, sanat, müzik ve kültürün bir kombinasyonunu bir araya getiriyor. Bu çeşitli odak, Foam Brewers'ın piyasaya sürdüğü her şeyin benzersiz ve yenilikçi olduğu anlamına gelir. Markanın genel hedefi, ilk sürümlerinden beri sürekli olarak yaptığı mükemmel biralar üretmektir.

Büyük şişe boyutuna uygun büyük bir tada sahip bir litrelik bir yetiştiricide satılan soluk bir bira olan Deep City'yi deneyin. Karışık yanık turuncu rengi ve çeşitli meyveli aroması ile bilinir. Bu, portakal ve misket limonu aromalarının, çam ve bir tutam çarkıfelek meyvesi ile birleştiği, hafif ila orta dereceli bir biradır. Canlandırıcı bir bitiş ile yüzde 5 ABV için tam bir bira.

En İyi Bira: Köpük Bira Makineleri Deep City

ŞİMDİ SATIN AL

Bell'in Bira Fabrikası

Michigan'dan bir aileye ait zanaat bira şirketi olan Bell's, piyasadaki en iyi IPA'lardan bazılarını üretmektedir. Marka, popülerliğin memnuniyetle karşılanan bir genişlemeyi zorlamadan önce 1983'te bir homebrew mağazası açtı. Zanaat bira çılgınlığı devralmadan önce Amerika Birleşik Devletleri'nde genişleyen ilk bağımsız zanaat bira şirketlerinden biriydi.

Bell'in İki Kalpli Ale'si, yüzde 7 ABV'ye sahip bir çift IPA'dır. Yoğun şerbetçiotu aroması ve malt dengesinin yanı sıra Bell'in ev mayasının özel meyveli aromalarıyla bilinir. Diğer narenciye ve çam notaları ile çoğunlukla acı bir biradır ve oldukça taze ve içilebilirdir.

En İyi IPA: Bell'in İki Yürekli Ale IPA'sı

ŞİMDİ SATIN AL

Marz

Marz, sanat, kültür, yemek ve bira dünyasında bir şeyleri sarsmaya kararlı, heyecan verici, genç bir bira fabrikasıdır. Bira fabrikası, ilginç bir 3 fıçılı Psycho Brew sistemi kullanarak bir dizi deneysel bira oluşturmak için dört unsuru bir araya getiriyor.

Ürünlerini mevcut zanaat bira endüstrisine bakarak ve kombucha, yerba, çalı sodaları ve ev yapımı maden ocakları gibi yeni unsurları tanıtarak üretmektedir. Marz, türünün tek örneği biralar sunmaktan gurur duyar, bu nedenle kapsamlı çevrimiçi mağazasında herkes için bir şeyler vardır. Bira dünyasında gerçekten dallanmak için, lavanta, limon ve kelebek bezelye çiçeği aromalarına sahip bir Alman buğday birası olan Lavender Lemon Gose'a gidin. Yüzde 5,4 ABV'ye sahiptir ve narenciye ve çiçek notaları ile tart ve ferahlatıcıdır.

En iyi zanaat birası: Marz Community Brewing Co.

ŞİMDİ SATIN AL

üçlü Karmeliet

Tripel Karmeliet, tadı ve kafasıyla Trappist biralarını anımsatan Belçika birasının seçkin bir örneğidir. Marka, Belçika genelinde bir favoridir ve rafine ve karmaşık tadıyla bilinir.

Markanın Belçika Ale'si, fantastik kremsi bir kafaya sahip, karmaşık bir altın-bronz biradır. Bu, yalnızca demleme işleminde kullanılan tahıllardan değil, aynı zamanda muz ve vanilya içeren ev mayasından da gelir. Buğday, yulaf ve arpa kullanılan ve narenciye ve vanilya ipuçlarına sahip bir aroması olan 1679 tarihli bir tarife dayandığı iddia ediliyor. Buğday bu biraya tazelik ve hafiflik verirken, yulaf şişeye belli bir tanıdık kuruluk getirir.

En iyi Belçika birası: Tripel Karmeliet Belçika Ale

ŞİMDİ SATIN AL

Saf Bira Fabrikası

Pure, ürettiği her şeyin özüne özen gösteren ve özen gösteren küçük bir bira fabrikasıdır. Kutuları ve şişelerinin tümü sınırlı sayıda satılmakta ve çoğu zaman çevrimiçi olarak hızla tükenmektedir.

En yenilikçi sürümlerinden biri Rain adlı filtrelenmemiş pilsner. “Almanya'dan Organik Weyermann Pilsner Malt'ı ve mütevazı bir Hallertau Mittelfruh şerbetçiotu ilavesiyle kullanılan tek maltlı ve tek şerbetçiotu demleme” olarak tanımlanan, taze ve modern ancak zamansız ve basittir. Evin yeni favorisi olmayı vaat eden tanıdık bir bira.

En iyi Amerikan birası: Pure Brewery Rain

ŞİMDİ SATIN AL

Thornbridge

Kuzey İngiltere'deki küçük bir kasabadan gelen Thornbridge, Amerika Birleşik Devletleri'nde ve daha uzaklarda hızla popülerlik kazanan küçük bir bira fabrikasıdır. Marka, klasik, temiz ve taze bir sonuçla özel bir IPA stili üretir.

Thornbridge'in Jaipur IPA'sı, taze elma notaları ve sıkı karbonatlı bir şişede tost ipuçlarıyla markanın popüler bir seçimidir. ABV'si yüzde 5,9'dur ve çok içilebilirdir. Greyfurt ve limon yağını çam, misket limonu ve portakal notalarıyla bitiştirir. Bu pürüzsüz bira, son yudumdan sonra kalan orta derecede acı bir tada sahiptir. Genel olarak, boyunca bir miktar şerbetçiotu olan harika bir bira.

En iyi İngiliz birası: Thornbridge Jaipur IPA

ŞİMDİ SATIN AL

O'Hara'nın

Geleneksel, İrlandalı bir şişman için can atıyorsanız, ancak yerel bir markayı denemeyi tercih ediyorsanız, O'Hara's listede en üst sırada yer alıyor. İrlanda'daki en büyük zanaat bira fabrikalarından biri olan O'Hara's, tam gövdeli, sağlam malt profili ve otantik İrlanda lezzetleriyle tanınır. Eski moda yöntemini kullanarak birasını demlemek için ekstra bir tutam kızarmış arpa ile geleneksel şişman şerbetçiotu kombinasyonunu kullanır. Sonuç: 1999'da ilk yaratıldığı zamanki kadar lezzetli bir tat.

İrlanda Stout'u yüzde 4,3 ABV'dir ve O'Hara'nın markasının amiral gemisidir. Baştan sona keyifli, ekşi bir acılık ve kuru, espresso benzeri bir bitişe sahiptir. Eşsiz bir tat için hafif meyan kökü notaları ile birleştirilmiş zengin, karmaşık kahve aromalarıyla doludur.

En iyi İrlanda birası: O'Hara's Irish Stout

ŞİMDİ SATIN AL

Bira 91

Bira 91, Hindistan'ı kasıp kavuran yarı yeni bir bira fabrikasıdır. 2015 yılında piyasaya sürülen, ülkenin birçok şehir barında birinci sınıf ve en çok satan bir markadır. Adının "91" kısmı Hindistan'ın ülke kodundan gelirken, biraların hepsinin uluslararası etkisi vardır.

Bira 91, hafif bir acılığı bol narenciye ile birleştiren, lezzetli ve farklı bir buğday birasıdır. Orta kehribar rengine ve hafif ekşi bir bitişe sahiptir. İçerken, buğday, kişniş ve hafif limonlu narenciye aroması ile buğday, hafif, lager benzeri malt ve narenciye notaları bekleyin. Yüzde 4,7'lik bir ABV ile, ekstra hoppy, ilginç ve çağdaş tatlara sahip, lezzetli ve farklı bir biradır.

En iyi Hint birası: Bira 91 White Ale

ŞİMDİ SATIN AL

Weihenstephaner

Weihenstephaner, dünyanın en eski bira fabrikası olduğunu iddia ediyor ve bu uzmanlıkla bir dizi benzersiz ve çok hoş bira geliyor. “Vy-hun-STEF-uh-nur” olarak telaffuz edilen marka, bol tada sahip tam gövdeli biralarda uzmanlaşmıştır.

Weihenstephaner's Korbinian bir Doppelbock'tur ve güçlü, koyu bir birayı sevenler için özel bir favoridir. Yüzde 7,4 ABV'ye sahiptir ve en iyi geleneksel Stein'de servis edildiğinde zevk alır. Biranın kendisi, erik ve incir meyveli ipuçları dengesi ile malt aromasına sahiptir. Asırlık bir bira geleneği kullanılarak üretilmiştir ve şekerleme, fındık ve çikolata ipuçlarına sahiptir. Almanya genelinde popüler bir seçimdir ve tespit edildiğinde hemen denenmesi gerekir.

En iyi Alman birası: Weihenstephaner Korbinian

ŞİMDİ SATIN AL

Dos Dengesi

Yüksek kaliteli bir Meksika birasından bekleyeceğiniz gibi, Dos Equis (veya "Two X's") heyecan verici ve maceracı bir markadır. Bir dizi farklı bira üretir ancak Ambar'ı sizi birkaç yudumda daha sıcak ve daha güneşli iklimlere taşımak için en iyilerinden biridir.

Dos Equis Ambar, maltlı, bisküvi notalarına sahip, lezzetli, pürüzsüz bir kehribar biradır. Karamel malt, esmer şeker ve diğer baharat ve meyvelerin daha ince notalarını vaat ediyor. İçimi kolay ve özellikle Meksika yemekleri ile iyi giden tam aromalı bir biradır. Yüzde 4,7 ABV ile kolayca aşağı inen bir bira. İlk yudumunuzu almadan önce limon sıkarak lezzet notalarını ortaya çıkarın.

En iyi Meksika birası: Dos Equis Ambar

ŞİMDİ SATIN AL

Hitachino Yuvası

Hitachino Nest, rengarenk etiketleri ve lezzetli sunumlarıyla bira severler arasında adeta bir kült haline geldi. Sürdürülebilirliğe odaklanarak ve sadece en iyi biraların en iyisini üreterek 2014'ten beri kendi şerbetçiotu yetiştiriyor.

Markanın White Ale'si, kişniş, portakal kabuğu ve hindistan cevizinden oluşan karmaşık bir lezzet profiline sahip ferahlatıcı bir Belçika tarzı biradır. Yüzde 5.5 ABV'ye ve kuru, dünyevi, baharatlı ve mayalı tatma notlarına sahiptir. Buğday maltı ile demlenir ve Japonya'nın en çok satan biralarından biridir. İçerken, karmaşık ve zıt bir tat yelpazesi bekleyin.

En iyi Japon birası: Hitachino Nest White Ale

ŞİMDİ SATIN AL

Yanjing

Çin'den gelen Yanjing, bira üretimi söz konusu olduğunda sürdürülebilirliği özünde tutuyor. Marka, çevreye özen gösterirken otantik bir tat için Pekin YanShan dağının 91.4 metre (300 fit) altından alınan maden suyu ile pirinci birleştirir.

Yanjing birası, pürüzsüz, gevrek bir tada sahip Amerikan tarzı bir biradır. Elma ve mısır notaları ile kuru, çiçeksi bir aromaya ve yarı kuru bir tada sahiptir. Yüzde 3,6'lık düşük ABV değeri, Yanjing birasını altın rengi ve biberli bir kaplama ile kolayca aşağı inen sıkı bir favori haline getiriyor.

En iyi Çin birası: Yanjing Beer

ŞİMDİ SATIN AL

Birrificio Del Ducato

La Luna Rossa, dünyanın en çok ödül alan İtalyan bira fabrikası Birrificio Del Ducato tarafından üretilen bir Amerikan yabani ale birasıdır. 2007'den beri ürünlerini üretiyor ve eşsiz tatlar ve lezzetli kombinasyonlar için bir ün kazandı.

Özel demleme sürecine giren ayrıntılara gösterilen özenle ünlü bir biradır. En az iki yıllık karışık fermantasyonların yanı sıra yumuşatılmış ve vişnelerden oluşan asidik bir baz ile başlar. Daha sonra karışım az miktarda kimera ve genç bira ile karıştırılır. Son olarak, karışım küvetin yılını gösteren numaralandırılmış şişelere konur ve daha sonra satılmadan önce 12 ay daha rafine edilir. Yüzde 8 ABV'ye sahip zarif bir bira.

En iyi İtalyan birası: Birrificio Del Ducato La Luna Rossa

ŞİMDİ SATIN AL

güzel

Fransa'nın kuzeyinde üretilen Bellerose, zaten en iyilerinden biri olarak isim yapan nispeten yeni bir markadır. Bir yıldan kısa bir süre içinde, şirket yenilikçi tatları için şimdiden üç madalya kazanmıştı.

Bellerose's Bière Blonde, Fransız "bière de Garde" ile kendine özgü narenciye ve litchi aromalarına sahip bir IPA'nın karışımıdır. Yüzde 6,5 ABV'ye sahiptir ve orta altın kehribar rengidir. Aroması hafif taneli malt, Belçika mayası, limon, elma ve açık portakaldan oluşurken hafif çekirdekli meyve aromaları sunar. Bol kremalı orta gövdeli ve bira severler için sıkı bir favori.

En iyi Fransız birası: Bellerose Biere Blonde

ŞİMDİ SATIN AL

Büyük Göller Bira A.Ş.

Amerika Birleşik Devletleri, Ohio'dan bir bira fabrikası olan Great Lakes, bir dizi bira ve bira üretiyor, ancak hamalının özellikle parladığı yer. Cesur, acı ve kavrulmuş lezzetleri ile Great Lakes'in Edmund Fitzgerald Porter'ı, bira gerektiren tarifler için mükemmel bir temel oluşturur.

Edmund Fitzgerald, zengin kavrulmuş arpa ve acı tatlı çikolata-kahve notaları içeren sağlam ve karmaşık bir biradır. Mutfaktaki birçok yemeği mükemmel bir şekilde dengelemek için yüzde 6 ABV'ye ve yeterince güçlü aromalara sahiptir. Cesur şerbetçiotu varlığıyla dünya çapında birçok ödül kazandı ve ayrıca yemek pişirme olmadığında içmeye değer.

En iyi pişirme birası: Great Lakes Edmund Fitzgerald Porter

ŞİMDİ SATIN AL

köpek balığı kafası

Dogfish Head, harika lezzet ve tada sahip bir dizi yenilikçi IPA üretir. Delaware, Amerika Birleşik Devletleri menşeli bir bağımsız zanaat bira fabrikasıdır ve en iyi hafif bira ödülünü kazanır. Slightly Mighty, benzersiz makyajı sayesinde düşük kolesterollü bira arayanlar için en iyi seçimdir. Her şişe, 350 ml (12 oz) porsiyon başına 95 kalori, 3.6 gr karbonhidrat, 1 gr protein ve 0 gr yağ içerir.

Bira fabrikası, malt faturasını azaltmak ve gereksiz fermente edilemeyen şekerlerden kaçınmak için bu bira için bir baz olarak keşiş meyvesi kullanır. Ananas, hindistancevizi, mango ve narenciye tropikal notaları ile birleştiğinde, mükemmel bir şekilde dengelenmiş çok içilebilir bir biradır.

En iyi hafif bira ve LDL kolesterol için en iyisi: Dogfish Head Slightly Mighty

ŞİMDİ SATIN AL

molson

Molson, birçok bira severin içkiyle ilgili keyif aldığı her şeyi, gereksiz kaloriler veya yüksek alkol içeriği eklemeden birleştirir. Sıkı bir diyet veya egzersiz programı sürdürürken bir içkinin tadını çıkarmak isteyen herkes için mükemmel olan, özellikle popüler hafif bir biraya sahip popüler bir markadır.

Molson Canadian Light, çoğu hafif biradan daha fazla aroma, gövde ve renkle demlenir, bu da onu düşük alkol içeriği bile hesaba katılmadan keyifli bir şişe haline getirir. 340ml (11.5oz) porsiyon başına 115 kalori ve yaklaşık 9g karbonhidrat içeren popüler bir biradır. Yüzde 3.9 ABV birası.

Vücut geliştiriciler için en iyi bira: Molson Canadian Light

ŞİMDİ SATIN AL

Clausthaler

Alkolsüz bir biranın hala bira tadında olmasını sağlamanın en iyi yolu, doğrudan bu konuda uzmanlaşmış bir bira fabrikasına gitmektir. Clausthaler, Avrupa'nın en popüler alkolsüz markasıdır ve alkolsüz birasıyla ödüller kazanmıştır.Parlak altın rengi ile taze, otantik bir lezzet sağlamak için kendi özel demleme tekniğini kullanır.

Orijinal sunumu, grenli, bisküvi notaları içeren alkolsüz bir biradır. Sizi alkol içerdiğine inandırabilecek keyifli bir Alman birasıdır. Damakta kremsi bir his vaat ediyor ve gerçek şey için hoş bir dupe.

Alkolsüz en iyisi: Clausthaler Orijinal Alkolsüz

ŞİMDİ SATIN AL

Alıcılar bira içme rehberi

Bira nasıl yapılır?

Bira dört malzemeden yapılır: Arpa, su, şerbetçiotu ve maya.

Süreci başlatmak için, fermente edilebilir şekerleri çıkarmak için farklı malt türleri birlikte öğütülür. Bu, ikinci adım için çok önemli olan grist adı verilen bir şey üretir. Grist, birleştiğinde püre haline dönüşen ısıtılmış su ile karıştırılır. Püre, karışımı tahıl kabuklarına ve şıra adı verilen tatlı bir sıvıya ayıran bir lauter tun içine pompalanır.

Şerbetçiotu kaynatıldıktan sonra şerbetçiotu eklenir ve şıra, artık şerbetçiotu veya malt parçacıklarının çıkarıldığı girdap tipi bir işleme aktarılır. Geriye kalan bu karışım, olgunlaşmaya bırakılmadan önce maya eklenerek mayalanır.

Ardından filtreleme, karbonatlama ve mahzenleme geliyor: bira yapım sürecindeki son birkaç adım. Burada bira, paketlenip satılmadan önce iki ila üç hafta dinleneceği bir tankta bırakılır.

Farklı bira türleri nelerdir ve nasıl farklıdırlar?

Tüm biralar genel olarak ya bira ya da biradır. İkisi arasındaki fark, fermantasyon işlemi sırasında kullanılan maya türüdür. Bira mayalanmasında kullanılan maya üstte, lager mayaları için kullanılan maya ise alttadır. Sıvı boyunca kendiliğinden fermente olan maya kullanan yabani veya ekşi biralar da vardır. Spontan fermantasyon, Belçika'dan kaynaklanan bir süreçtir, ancak şimdi dünya çapında satılan biralarda bulunur.

Diğer tüm bira türleri bu ikisinin alt kategorileridir. Buradaki fark, biranın tadı, rengi veya aroması olabilir.

bira

Ales iki aileye ayrılabilir: kahverengi ale ve soluk ale. Kahverengi biralar, orta düzeyde acılık ve biraz daha yüksek alkol seviyeleri ile güçlü tost karamel notalarına sahip malt biralarıdır. Soluk biralar, daha düşük alkol içeriği ile içimi kolay daha hafif biralardır.

varil yaşlı

Fıçı yaşlı bira, ahşap bir fıçıda yıllandırılan herhangi bir bira türüdür. Çoğu zaman, bu fıçı, biraya başka bir lezzet katmanı ekleyen viski veya şarap gibi bir ruh üretmek için kullanılmış olacaktır.

Belçika birası

Belçika biralarının acılığı genellikle düşüktür, ancak alkol içeriği yüksektir. Baharat ve tatlılık ipuçlarıyla güçlü, meyveli tatları ile tanınırlar.

Bocks

Bocks, bol miktarda malt aromasına sahip Alman biralarıdır. Genellikle diğer bira türlerinden daha düşük alkol seviyelerine sahiptirler.

IPA

IPA, India Pale Ale'nin kısaltmasıdır ve daha yüksek alkol seviyesi ve çam ve çiçek aroması notalarına sahip bir bira türüdür. Genellikle oldukça acı biralardır.

bira

Koyu lagerler ve soluk lagerler var. Koyu lagerler orta düzeyde alkol içeriğine sahiptir ve tipik olarak karamel aromaları ile daha maltierdir. Düşük acılık profillerine sahip yumuşak biralardır. Soluk lagerler altın rengindedir ve Almanya ve Çek Cumhuriyeti kökenlidir. Alkol içeriğinde daha düşük ve lezzette daha hafiftirler.

kapıcı

Taşıyıcılar, eşleşecek tatları olan koyu renkli biralardır. Genellikle kahve, karamel ve çikolata notalarına sahiptirler.

özel bira

Bu biralar genellikle bal veya balkabağı gibi ekstra bir bileşen ilavesine sahiptir. Belirli bir renk veya alkol yüzdesiyle sınırlı değildirler ve bu nedenle çoğu bira kategorisine girerken keyif alınabilir ve kolayca bulunabilirler.

sağlam

Stout, porter'a benzer bir bira türüdür. Bir hamaldan daha güçlü tatlar ve daha da koyu bir renkle gelir. Stout ayrıca tipik olarak diğer bira türlerinden daha yüksek bir alkol yüzdesine sahiptir.

tuzakçı

Trappist biraları, bir Trappist manastırında demlenmiş bir tür özel biradır. Bunlar, Belçika Dubbel gibi güçlü, karmaşık biralardan Belçika Tripel gibi daha hafif içeceklere kadar her şeyi kapsayabilir.

Buğday

Buğday biraları, demleme işlemi için malt olarak buğday kullanır. Genellikle daha açık renkli, daha düşük alkol yüzdesi ve çeşitli meyveli tatlara sahip keskin biralardır.

Yabani/ekşi bira

Bu ale biraları, daha düşük alkol yüzdesi ve çeşitli ekşi tatlar ile sonuçlanan spontan fermantasyon kullanılarak üretilir. Genellikle çok düşük alkollüdürler.

Bira nasıl düzgün içilir

Düzgün bira içmenin bir sanatı var. Bir biranın tadını çıkarmaya gelince en yaygın hatalardan biri, önce onu soğutmaktır. Soğutulmuş bir bardakta servis edilen soğuk bir bira ferahlatıcı olsa da, tüm lezzet ve aroma çeşitlerinin tadını çıkarmanın en iyi yolu, biranın önce oda sıcaklığına ısınmasına izin vermektir. Buz gibi bir bardak, içindeki biranın köpürmesine neden olarak karbonatlaşmasını ve aromalarını öldürür.

Bira, satın alındıktan hemen sonra da içilmelidir. Buzdolabında uzun süre bırakılan biralar lezzetini kaybetmeye başlarken, güneşte bırakılan veya çok fazla ısıya maruz kalan bira şişeleri çabuk eskir ve tadı bozulur.

Bira her zaman doğal malzemelerden yapılmış bir bardakta içilmeli ve iki ila üç santimetre mesafeden dökülmelidir. Bu şekilde köpük düzgün bir şekilde yerleşecektir. Bir kez döküldükten sonra (45 derecelik bir açıyla), lezzetlerini tam olarak anlamak için biradan küçük yudumlar alın. Biranızı saklarken, her bir şişenin yan yatmak yerine ayakta durduğundan emin olun.

Şaraptan farklı olarak, birayı içerken girdap gibi karıştırmaya gerek yoktur ve bunu yapmak aslında karbonasyonun bir kısmını serbest bırakacaktır.

Bira bardağı, bir biranın tadını çıkarmanın en yaygın yolu olsa da, aslında en iyi seçim değildir. Bir bira bardağı, içindeki sıvının ısınmasını sağlar. Bunun yerine, Amerikan biraları veya biraları, İskoç biraları ve İrlandalı kuru stoutlar için bir bardak veya kupa alın.

Bir kadeh veya kadeh, Alman bocks, Belçika IPA'ları ve yüksek ABV'ye sahip diğer biralar için en iyi seçimdir.

Daha güçlü IPA'lar veya İskoç biraları için lale veya devedikeni şeklindeki bir bardaktan veya kolsch veya çavdar gibi narin biralar için bir Stange için biranızı için.

En iyi bira nasıl bulunur?

Kendi zevkinize göre seçilmiş yeni biraları denemenin en iyi yolu, bir abonelik hizmetine kaydolmak veya bira temalı hediye seti satın almaktır. Piyasada, her ay bilgilerle birlikte 12 birinci sınıf bira seçen Craft Beer Club'dan, kapınıza teslim edilmek üzere özel bir bira seçimini yapmanızı sağlayan bir uygulama olan Tavour'a kadar pek çok şey var. Bunu uzmanlara bırakmayı tercih ederseniz, uygulama sizin için en yüksek puan alan çeşitli şişelerini seçebilir.

Ufkunuzu genişletmenin ve dünyanın en sevilen biralarından daha fazlasını denemenin bir başka kolay yolu da hediye setinde bir seçim satın almaktır. Piyasadaki en iyi seçenek The Bro Basket'ten gelir ve dünyanın her yerinden çok çeşitli biraları içerir.